人體是血肉之軀，為什么會(huì )長(cháng)出“石頭”來(lái)？其實(shí)，結石盯上人類(lèi)，除了與工作節奏緊張，更與不良的生活方式緊密相關(guān)，其中這5個(gè)壞習慣，是致病的罪魁禍首。
不吃早餐 。不吃早餐是誘發(fā)膽結石的重要原因。膽囊是儲存和濃縮膽汁的地方，但膽汁不能長(cháng)期儲存，放一段時(shí)間就必須用，不然過(guò)期就會(huì )變質(zhì)，形成結石。人體經(jīng)過(guò)一夜睡眠，膽汁蠢蠢欲動(dòng)，呼之欲出，不吃早餐，膽汁就沒(méi)用武之地，就會(huì )在膽囊內長(cháng)時(shí)間停留，長(cháng)此以往，膽固醇自膽汁中析出就易形成結石。
不愛(ài)喝水 。水少會(huì )導致尿量減少，使尿液過(guò)度濃縮，尿中鹽類(lèi)的濃度增高，沉淀增多，容易形成尿路結石。水是人體的清道夫，多喝水可以增加尿量，稀釋尿液，降低尿內晶體的飽和度，有利于預防結石形成及促進(jìn)結石排出。要做到“未渴先飲”，養成主動(dòng)喝水的習慣，個(gè)人每天飲水量要達到1000～2000ml，最好選擇白開(kāi)水。
不喜歡運動(dòng)。人如果缺乏運動(dòng)，骨質(zhì)就會(huì )脫鈣，鈣質(zhì)就會(huì )流失，自尿中排出增加，一方面容易骨質(zhì)疏松，一方面容易產(chǎn)生泌尿系統結石。另外，運動(dòng)少會(huì )導致肌肉萎縮，天長(cháng)日久膽囊括約肌收縮力減弱，會(huì )造成膽汁排空延遲，使膽汁排泄更加不暢，從而形成膽結石。所以要經(jīng)常運動(dòng)，不要“坐等”結石的形成。每天應堅持運動(dòng)30分鐘以上。對于辦公室一族來(lái)說(shuō)，每工作兩個(gè)小時(shí)左右，就應站起來(lái)做些“職場(chǎng)微運動(dòng)”，更有利于健康。
吃得太油 。吃得過(guò)于油膩，是結石病的重要誘因。因為高脂肪、高蛋白食物會(huì )增高人體內膽固醇、嘌呤的含量，膽固醇結晶形成膽結石；嘌呤代謝的最終產(chǎn)物是尿酸，容易形成尿酸結石。所以飲食應清淡不要過(guò)于油膩，少吃或忌吃富含膽固醇的食物，如肥肉、動(dòng)物內臟、蟹黃等。改善烹調方法，多用蒸煮燉，少用煎炸炒。多吃新鮮瓜果和蔬菜以及大蒜、洋蔥、香菇、黑木耳等具有降低膽固醇作用的保護性食物，適量補充禽蛋、水產(chǎn)、奶類(lèi)、大豆、瘦肉等蛋白質(zhì)。
吃得太素 。不少人信奉素食主義，以蔬菜為主食，同樣吃得太素也容易長(cháng)石頭。人們長(cháng)期素食，含纖維素類(lèi)食物會(huì )影響膽汁的分泌，使膽汁長(cháng)期在膽囊淤積形成結石。雖然蔬菜富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，但是，菠菜、芹菜、番茄、竹筍等蔬菜中還富含草酸，過(guò)量食用容易與鈣結合形成草酸鈣結石。所以日常應當葷素合理搭配，營(yíng)養均衡 。葷菜和素菜最佳比例在1:3至1:4間，含草酸較多的蔬菜在吃之前應先焯一下，以減少草酸攝入量。
本文由中國科普作家協(xié)會(huì )醫學(xué)科普專(zhuān)委會(huì )主任委員王韜進(jìn)行科學(xué)性把關(guān)。