飲食小知識：枸杞子應該怎么吃呢？
枸杞子不僅為中國老百姓喜歡用，有補肝腎、明目、潤肺的功能，其也得到了國外大眾的一致認可，被稱(chēng)為“超級食物”，對身體有多方面的保健效果。
枸杞子有以下常用吃法：
1.生吃：干的枸杞子，作為零食來(lái)吃很是不錯哦，絕對是“追劇神器”。
2.泡茶：保溫杯里泡枸杞絕對不是中年油膩的標配。
3.做湯：滾、煮、燉湯都可以。
4.做菜：最好晚點(diǎn)放煮5-10分鐘即可，因為煮太久，枸杞子容易發(fā)酸、變爛。
另外，枸杞子還可以煮粥、煮糖水。高手還可以試一下做醬、做膏、做點(diǎn)心哦！
今日推薦——三色養生粥
材料：
地瓜2個(gè)，蓮子5顆，淮山150克，紅棗6枚，枸杞子15克，小米100克，陳皮1瓣。
做法：
（1）地瓜、淮山去皮切塊；紅棗剝開(kāi)去核；陳皮切絲。
（2）除枸杞子外，全部食材放入電飯鍋內，加適量清水，煲粥模式煮80分鐘，最后加入枸杞子，再煮10分鐘，即可食用。
欄目特約養生專(zhuān)家、廣東省中醫院副院長(cháng)楊志敏教授
專(zhuān)家點(diǎn)評：
《隨息居飲食譜》載小米：“性較涼，功用與秈粳二米略同，病人食之為宜，粥飯為世間第一補人之物?！逼漯B脾胃的作用能促進(jìn)病后、產(chǎn)后的恢復。地瓜，“切碎同米煮粥食，味美益人”，其香甜的口感，補脾胃、益氣力的功效與米粥最是相得益彰。搭配色白健脾胃的蓮子、淮山，色紅養陰血的紅棗、枸杞子，佐以少許陳皮，有利于消化吸收，共熬一鍋促健康、清身姿、悅容顏的養生好粥。該粥品除有益于病后、產(chǎn)后的恢復，更可以作為工作日夜晚，節假日的養生餐。
本期值班醫師：
林淑嫻，中級營(yíng)養醫師，中國營(yíng)養學(xué)會(huì )會(huì )員，廣東省營(yíng)養學(xué)會(huì )臨床營(yíng)養專(zhuān)業(yè)委員會(huì )青年委員。擅長(cháng)各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見(jiàn)病的腸內腸外營(yíng)養支持。
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【記者】嚴慧芳
【作者】 嚴慧芳
【來(lái)源】 每日一膳南方號