導語(yǔ)：電飯煲不止能做蛋糕，教你做叉燒肉，方法簡(jiǎn)單，比賣(mài)的還好吃
電飯鍋版本的蛋糕可以說(shuō)是風(fēng)靡一時(shí)，香軟又蓬松，不比烤箱做的差，而其實(shí)電飯鍋的用途非常廣泛，不僅是能做蛋糕，而且還可以制作叉燒肉，嫩滑多汁、色澤鮮亮的叉燒肉是很多人常會(huì )在超市買(mǎi)的一種，經(jīng)過(guò)一番烹飪做成的叉燒肉色香味全，作為宴客菜也是非常有面子的，其實(shí)喜歡吃叉燒肉的不用去超市買(mǎi)，自己在家用一口電飯鍋也能做，方法簡(jiǎn)單，而且比賣(mài)的還要好吃，相信你看完叉燒肉的做法后會(huì )發(fā)現，原來(lái)自制叉燒肉的方法竟是如此的簡(jiǎn)單，學(xué)會(huì )后在家隨手便能做，讓你的家人足不出戶(hù)便也可以享受到其中的美味，下面我便將叉燒肉的做法詳細分享給大家。
電飯鍋叉燒肉的做法：
備用食材：五花肉400克，生姜1塊，蔥3根，大蒜1頭，蠔油3勺，食用油5克，叉燒醬3勺，料酒2勺；
制作過(guò)程：第一步，首先準備一塊五花肉，將其用清水仔細沖洗干凈，然后再用廚房紙巾將豬肉上的水分給擦干，然后用一把叉子，將五花肉給插松，注意肉的兩面都要處理好，均勻一些；
第二步，處理好的五花肉放入一個(gè)容器中，香蔥準備幾根，摘洗干凈后控干其中的水分，然后將香蔥切成段，大蒜1頭，剝皮后用刀背將其拍碎，生姜1塊切成碎末，然后將切好的蔥姜蒜一同放人容器中；
第三步，再向其中加上點(diǎn)蠔油、食用油和料酒，戴上一次性手套，充分將其抓拌均勻，使得五花肉可以與配料融合在一起，然后用一張保鮮膜封住容器的口，將其放入在冰箱中；
第四步，腌制差不多2個(gè)小時(shí)的時(shí)間，將五花肉從冰箱中取出，然后用叉燒醬將整塊豬肉涂抹均勻，再次腌制一個(gè)小時(shí)，待腌制好五花肉之后，即可將其直接放入在電飯煲中；
第五步，加上鍋蓋，啟動(dòng)煮飯鍵，差不多40分鐘的時(shí)間，揭開(kāi)鍋蓋，將肉上面的生姜和大蒜等都撿出不要，然后將肉翻個(gè)面，繼續加上鍋蓋，按下煲仔飯功能繼續，待程序結束后，即可取出切片便可以享用了。
小編總結：叉燒肉是一道非常經(jīng)典的代表性菜肴，多數情況下制作叉燒肉都需要用到烤箱，而并非是家家戶(hù)戶(hù)都有烤箱，所以很多人直接選擇買(mǎi)現成的吃，其實(shí)不用烤箱，自己在家用電飯煲也是可以做的，將豬肉腌一腌，再放入電飯鍋中啟動(dòng)程序煮飯，便可以輕松做好美味的叉燒肉，按照這個(gè)方法做的叉燒肉，不僅是口感美味，而且色澤還非常靚麗，讓人看著(zhù)便特別有食欲，所以說(shuō)學(xué)會(huì )了叉燒肉的做法，就能給家人露一手了。
烹飪小技巧：
1、五花肉沖洗干凈后，需要用叉子在五花肉的里外都扎一些小孔，將肉扎松，這樣腌制的時(shí)候調味料會(huì )更加充分融入在肉中，也會(huì )更加入味好吃；
2、加上調味料的五花肉，先放入冰箱腌制2個(gè)小時(shí)，然后再加上叉燒醬腌制，事先加入的蔥姜蒜可以很好幫助去除五花肉的腥味，使其口感更加豐富，整個(gè)腌制過(guò)程不用鹽也不用一滴水；
3、電飯鍋做叉燒肉的時(shí)候，先啟動(dòng)煮飯鍵，40分鐘的時(shí)間程序結束后，翻面，再次按下煮飯鍵，當然了如果有煲仔飯的功能，用煲仔飯的程序最好，做的肉口感更加豐富美味。
一口電飯鍋輕松搞定叉燒肉，如果你認為這個(gè)做法還不錯，歡迎收藏起來(lái)學(xué)著(zhù)做！