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農家老丈母娘一手絕活,腌制“下飯菜”, 怎么樣?

農家老丈母娘(圖左)可是一身的絕活,每當菜收季節,老丈母娘就會(huì )從地里面弄一大堆青菜進(jìn)行腌制,圖中老丈母娘正在掰死去的菜葉,進(jìn)行帥選最好的!

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這些都是比較不錯的菜葉,一般都是掰完菜葉要清洗干凈,然后還要晾干。


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然后放入大壇子里面撒入適量的鹽進(jìn)行腌制,腌制一段時(shí)間就可以食用了,鹽多鹽少都影響咸菜的口味,其實(shí)并不是你想象的那么簡(jiǎn)單的。


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這是老丈母娘親自腌制的的豆角,這個(gè)基本是每個(gè)人最?lèi)?ài)的一道菜,吃起來(lái)特別的清脆爽口,特別和一碗粥,配上豆角才叫做爽,除了這個(gè)豆角,老丈母娘的絕活還有很多。


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泡蒜瓣,這可是一道男人最?lèi)?ài)的一道菜,有上一碟這樣的小菜,男人可以多喝上幾杯。


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泡洋姜,這個(gè)也是一道下酒菜,吃起來(lái)特別的爽口,吃著(zhù)嘴里發(fā)出咯嘣咯嘣的聲音,耐人尋味。


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泡仔姜,是一道做菜的好幫手,做魚(yú)做肉都離不開(kāi)它,而且提味,去腥的功能非常明顯。


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酸白菜,自制酸白菜看著(zhù)顏色不怎么樣,但是吃起來(lái)可不是你所想象的那樣,很脆,爽口,特別適合下飯。


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去老丈母娘家弄了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌子自制的酸菜,吃起來(lái)相當不錯,感覺(jué)吃起來(lái)比肉都香,回來(lái)的時(shí)候還帶了許多。


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