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中國有句老話(huà)叫“民以食為天”，食物在給我們帶來(lái)能量的同時(shí)，其中富含的營(yíng)養素也在無(wú)形中影響著(zhù)我們的智力、容貌以及我們的性格形成等。
換而言之，實(shí)際上我們自己的身體是由我們在食物中攝取的營(yíng)養素所創(chuàng )造出來(lái)的“作品”，而想要創(chuàng )造出好的“作品”，營(yíng)養素的攝取一定要均衡適量，所以接下來(lái)小樂(lè )的文章小樂(lè )會(huì )帶著(zhù)大家一起探索我們人體所需的七大營(yíng)養素。
一直以來(lái)，大多數人在選擇吃什么的時(shí)候都是按著(zhù)嘴巴的饞食，而不是根據我們身體本身的需求，最終導致?tīng)I養不均衡，身體出現很多健康隱患。
很多人以為營(yíng)養和營(yíng)養素是一樣的，殊不知，有“素”和沒(méi)”素”有著(zhù)巨大的差別。
營(yíng)養素指的是食物中所含有的維持人體正常生命活動(dòng)所需的營(yíng)養成分，而營(yíng)養是指用來(lái)維持我們正常的生命活動(dòng)與身體新陳代謝所需的物質(zhì)。
我們身體所需的營(yíng)養素有七種，分別是：水、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。
我們人體在營(yíng)養物質(zhì)的生理需要和營(yíng)養物質(zhì)的供給之間建立了平衡關(guān)系。如果這種平衡關(guān)系失調，就會(huì )影響人體健康。
當我們在平時(shí)的進(jìn)食過(guò)程中，某一種營(yíng)養素的攝入量不足時(shí)，身邊會(huì )先動(dòng)用儲存在組織內的這種營(yíng)養素，以維持其相應的生理功能，當組織中儲存的營(yíng)養素已經(jīng)耗竭但仍得不到外界補充時(shí)，我們的身體正常的生理功能便會(huì )受到影響。一旦這種營(yíng)養素的缺乏情況進(jìn)一步惡化，身體便會(huì )出現明顯的癥狀，也就是所謂的營(yíng)養缺乏病。
隨著(zhù)科技水平的飛快發(fā)展，現代醫學(xué)的臨床治療水平也在不斷的上升，但我們人類(lèi)的亞健康問(wèn)題卻似乎沒(méi)得到多大的解決，甚至越來(lái)越趨向于年輕化。
很多時(shí)候我們關(guān)注的只是孩子們成長(cháng)的結果，卻往往忽略了其成長(cháng)的過(guò)程，如同很多人在意慢性病帶來(lái)的結果，而忽略了慢性病植根于青少年、發(fā)展于中年、發(fā)病與老年這整個(gè)歷程。
營(yíng)養學(xué)不能代替臨床醫學(xué)讓疾病得到有效的控制和治療，卻是臨床醫學(xué)的最佳配合和必要的補充。
是選擇去改變不良的生活習慣防患于未然，還是繼續濫吃濫喝等待疾病找上門(mén)后“亡羊補牢”？
是選擇定義屬于自己的最佳營(yíng)養調理方案，還是心甘情愿的去接受那些有副作用的“口苦良藥”？
關(guān)注小樂(lè )，在接下來(lái)的幾期文章，小樂(lè )會(huì )帶著(zhù)你一起探索我們人體的七大營(yíng)養素，定義屬于自己的最佳營(yíng)養方案。