現代人也非常容易缺乏的一個(gè)營(yíng)養素：維生素B族。維生素B族作為水溶性維生素、不能在人體內儲存，如果每天不及時(shí)足量攝入就很容易產(chǎn)生缺口。
01.維生素B族的分類(lèi)維生素B族的種類(lèi)非常多，主要可以分為兩大類(lèi)，一個(gè)群體是跟能量代謝的輔酶相關(guān)的，例如維生素B1、B2、煙酸、泛酸；另一個(gè)群體是跟同型半胱氨酸代謝相關(guān)的，例如維生素B6、B12、葉酸等。
02. 缺乏維生素B族的表現對于第一大類(lèi)維生素B族，缺乏維生素B1的典型疾病是腳氣病，缺乏B2的典型疾病是口角炎，缺乏煙酸的典型疾病是癩皮病，缺乏泛酸的典型表現是人體能量代謝不足……又因為在人體的能量代謝循環(huán)中，B1、B2、煙酸、泛酸是同時(shí)起作用的，往往缺乏一種維生素B、另一種維生素B的缺乏癥也同時(shí)出現，因此要補充復合維生素B族。
此外，缺乏維生素B族的人，還有可能表現為耳后神經(jīng)刺痛、睡眠中出現抽動(dòng)（手腳突然抽動(dòng)、剛睡著(zhù)時(shí)夢(mèng)見(jiàn)從高處掉下）。此外孕婦孕吐、飲酒前后、運動(dòng)量大、夏天出汗多等維生素B族消耗量大的情況，均需注意維生素B族的補充。
03.足量補充維生素B族的意義維生素B族中，B6、B12和葉酸影響同型半胱氨酸的代謝?，F代醫學(xué)研究已經(jīng)發(fā)現，如果一個(gè)人體內同型半胱氨酸升高，提示他心腦血管意外的可能性也增加，而B(niǎo)6、B12和葉酸可以降低同型半胱氨酸的水平。
因此，在現代營(yíng)養學(xué)中，補充維生素B族，不僅僅是預防腳氣病、口角炎等缺乏癥，更重要的是預防和我們機體更密切相關(guān)的高同型半胱氨酸血癥的問(wèn)題（預防心腦血管疾?。?、營(yíng)養我們的神經(jīng)、預防細胞發(fā)育障礙等等。
上圖就是需要補充維生素B族的情況匯總，是不是覺(jué)得作用多多呢？維生素B族如此重要，要記得每日足量攝入維生素B族！