食材

輔料

做法

1 木耳用溫水泡開(kāi)。

2 一小包可以泡滿(mǎn)滿(mǎn)一大碗。而且這個(gè)木耳無(wú)跟無(wú)雜質(zhì)，省掉很多事情。

3 雞蛋打入碗里，加入鹽和一勺水，攪打勻。

4 鍋內入油，油熱后下入雞蛋液。

5 蛋液凝固后用鏟子劃散。

6 蒜切片，蔥切花。

7 鍋內留底油，下入蒜片炒香。

8 下入木耳，調入雞精翻炒。

9 下入剛剛炒好的雞蛋翻炒。

10 下入蔥花，關(guān)火，燜一下出鍋即可。

食材

輔料

做法

1 泡發(fā)木耳

2 泡發(fā)腐竹。

3 腐竹斜切成段；尖椒切滾刀塊。

4 爆香蔥、姜、尖椒、花椒。

5 放入腐竹炒。

6 放入木耳炒。

7 調入鹽、生抽，可倒入一點(diǎn)水燜炒，出鍋前調入醋和香油.

食材

• 秋木耳10克

輔料

做法

1 把秋木耳泡約5、6小時(shí)。

2 把辣椒切好，蒜頭剁泥。

3 取碗，把調料拌勻。

4 秋木耳用開(kāi)水，焯熟。撈出瀝去水份。

5 把拌好的味汁淋上即可。