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糖醋脆皮豆腐,酸酸甜甜,外酥里嫩,入口即化,拌著(zhù)醬汁特下飯

糖醋脆皮豆腐,快來(lái)吃我做的豆腐,可好吃了,酸酸甜甜,外酥里嫩,入口即化,拌著(zhù)醬汁可以下三碗米飯!

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制作過(guò)程:


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1.取一小碗,放入2勺生抽,2勺醋,1勺糖和少許鹽,再倒入少許淀粉水調開(kāi),攪拌均勻成糖醋芡汁,備用。

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2.500克老豆腐洗凈,切塊,用廚房紙吸干表面水分。

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3.熱鍋熱油放入豆腐,煎至兩面金黃,將調好的糖醋汁倒入鍋內,中火煮沸。

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4.轉大火收汁,讓豆腐均勻裹上糖醋芡汁,關(guān)火裝盤(pán),撒上少許熟白芝麻和蔥花,糖醋脆皮豆腐完成!

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