太喜歡吃火鍋了，每當看到火鍋都抵擋不住誘惑，但是吃火鍋也有一定的“風(fēng)險”，我們今天就來(lái)看看怎么降低這種風(fēng)險。
1、有痛風(fēng)的人經(jīng)常吃火鍋會(huì )增加痛風(fēng)的發(fā)病次數，這與吃海鮮、動(dòng)物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類(lèi)物質(zhì)的食物有關(guān)，還有就是少喝火鍋的老湯，因為嘌呤能夠充分溶解到湯里，而且涮的時(shí)間越久，湯中所含的有害殘留物就越多，如亞硝酸鹽的含量就很高。
2、內臟要少吃，火鍋里，內臟類(lèi)食品比較常見(jiàn)，也有很多人最喜歡吃的就是內臟，但是往往隨著(zhù)農藥、化肥、添加劑等在食物生產(chǎn)過(guò)程中的應用，動(dòng)物內臟作為代謝器官，往往成為這類(lèi)有害物質(zhì)的“過(guò)濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。所以能避免盡量少吃。
3、少吃燙食，長(cháng)期吃太燙的食物會(huì )燙傷口腔黏膜等，而火鍋的溫度又非常高，除了燙傷口腔、食道，更會(huì )加重一些本來(lái)就有口腔疾病的人的病情。所以，吃火鍋不要心急，俗話(huà)說(shuō)心急吃不得熱豆腐，把涮好的菜涼一涼再吃。
4、這個(gè)也很重要，食物一定要煮熟再吃，雖然有的人喜歡追求口感，但是還是建議要熟透了再吃，畢竟食物中有寄生蟲(chóng)等等有害物存在。
友滿(mǎn)堂提醒這幾點(diǎn)大家一定要注意喲，為了自身身體健康，還有就是再喜歡吃火鍋也不能經(jīng)常吃啊，要有個(gè)量才好！