你們愛(ài)吃甜品嗎？甜品不僅味道非常的好吃而且顏值還巨高，前些天在朋友圈里流行做電飯煲蛋糕，不知道你有沒(méi)有做呢？成功了沒(méi)有？
今天不教大家做電飯煲蛋糕，而是做酸奶蛋糕， 這段時(shí)間這東東也挺風(fēng)靡的，朋友圈都在曬圖曬視頻，閑著(zhù)在家沒(méi)事，我也做了一下，參考了好幾個(gè)版本的方法，有用酸奶淋出的奶酪做的，也有直接用酸奶做的。我直接用酸奶做了，效果也很好，女孩子們應該會(huì )非常的喜歡。 材料易得，做法簡(jiǎn)單，味道很好，酸奶蛋糕吃起來(lái)酸酸甜甜的！這大家可以利用空閑的時(shí)間來(lái)學(xué)習一下怎么做吧！
酸奶蛋糕
材料：
自制酸奶200G，雞蛋4個(gè)，黃油45g，低粉40G，玉米淀粉25G，糖30G，白醋幾滴
做法：
1、把雞蛋黃白分離到兩個(gè)干凈無(wú)水無(wú)油的容器內，低粉+玉米粉混合過(guò)篩備用。
2、黃油隔水融化，加酸奶用手動(dòng)蛋抽拌勻。
3、分次加入蛋黃拌勻（加一個(gè)拌勻再加另一個(gè)）篩入粉類(lèi)，拌勻。
4、蛋清部分加少許白醋，打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性發(fā)泡；（就是提起打蛋器蛋白會(huì )呈現小的直尖角，不流動(dòng)不滴落）。
5、取1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻，后再倒回蛋白中切拌勻入模具?？鞠漕A熱170度。
6、烤盤(pán)內加水置于烤箱下層，模具八烤網(wǎng)上置于烤箱中層，165-170度，60分鐘。
7、烤完脫模即可無(wú)需倒扣，冷藏保存。
小訣竅：
烘烤時(shí)間按自家烤箱的威力來(lái)適當調整。
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