現在喜歡吃肉的人越來(lái)越少了，反而愛(ài)吃豆制品的人漸漸多了起來(lái)。
豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)、多種氨基酸、卵磷脂、鈣質(zhì)等，有效預防心血管疾病，促進(jìn)骨骼發(fā)育，補充人體所需的營(yíng)養物質(zhì)，是很好的保健食品。豆制品中食用最多的就是豆皮了，不僅做菜入味，口感也很不錯，很多人喜歡吃，但知道了豆腐皮新吃法，吃了這么多年豆皮，只有這種“最好吃”！
肉末豆皮
做法
豆腐皮、豆芽、肉末，蔥姜蒜末，
干椒、生抽、豆瓣醬、食鹽等備好
做法
1.準備好食材
2.豆芽清洗干凈，用開(kāi)水焯水斷生，撈出瀝水
3.再把豆皮沖洗干凈，然后切成細絲，放入沸水中焯一下，撈出瀝水，和豆皮一塊放入大的容器中。
4.熱鍋熱油，放入蔥姜蒜末、干椒，翻炒出香，放入肉末，生抽、豆瓣醬翻炒出香。
5.加入適量開(kāi)水和食鹽，蓋鍋蓋，大火燒開(kāi)。
6.然后把做好的肉末汁，淋到豆芽和豆腐絲上，再撒上稍許蔥花，即可享用了。
這樣一道香辣可口的肉末豆皮就做好了，不僅口感爽口，豆皮和肉的營(yíng)養也不會(huì )流失，非常簡(jiǎn)單的吧！這樣一道家常菜，用來(lái)下飯最合適不過(guò)了，不學(xué)一下可惜了！
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