前幾天做了點(diǎn)泡椒白蘿卜，酸酸的脆脆的又有點(diǎn)辣十分的好吃，家人都說(shuō)叫我繼續再做些，不管是喝粥還是吃米飯，來(lái)點(diǎn)配著(zhù)吃感覺(jué)特別開(kāi)胃爽口，都能多吃半碗飯。其實(shí)做法特別簡(jiǎn)單，有愛(ài)吃酸辣口的朋友如果有興趣可以做來(lái)嘗嘗看哈！
其實(shí)做這個(gè)泡椒白蘿卜也是因為剛好冰箱里有節前網(wǎng)購的泡藕帶，又酸又辣還又脆，非?？煽?，不過(guò)吃完藕帶剩的湯汁扔了感覺(jué)好浪費，于是我就靈機一動(dòng)，腌點(diǎn)白蘿卜條，然后把白蘿卜條和藕帶一起泡一天，這樣蘿卜也有酸辣味了，還順帶把泡藕帶的湯汁給利用了一把，一舉兩得，最關(guān)鍵的是做好的白蘿卜條真的很好吃，不輸于藕帶，這點(diǎn)小心思沒(méi)白花哈哈！
一袋藕帶被我這么一加工立馬變身一大碗泡菜，酸辣脆的口感尤其受家人的歡迎，今后決定就這么做了，比直接做泡蘿卜省事多了，而且絕對不會(huì )長(cháng)白毛，做一次能吃幾天，吃完咱再做，特別方便。當然了，除了白蘿卜還可以做其他顏色的蘿卜，或是黃瓜圓白菜都是可以的哈！如果您還有啥更好吃更省事的做法也歡迎在評論區留言咱一起制作美味呀！
所需食材：白蘿卜一大根，泡椒藕帶一袋，白醋20克，鹽6克，白砂糖20克。
制作過(guò)程：
1首先準備好所有食材，為了顏色好看一定要用白醋，最好用釀造的別用勾兌的，我用了一袋買(mǎi)的現成的泡椒藕帶一起泡，如果你沒(méi)有的話(huà)用泡椒做也可以的。
2先把白蘿卜洗凈刮去外皮，選白蘿卜時(shí)一定要仔細觀(guān)察蘿卜上有沒(méi)有黑點(diǎn)，一般外表看有黑點(diǎn)的往往內心也有黑心了，如果黑心的或是蘿卜內部有黑點(diǎn)了就別吃了。
3去過(guò)皮的蘿卜先切成大段，盡量每段長(cháng)度相等，最后的成品就會(huì )更漂亮。
4再把段先切厚片再切粗條，粗細隨你的喜好就行，我個(gè)人喜歡粗點(diǎn)的吃著(zhù)帶勁兒。
5把所有切好的蘿卜條都放在一個(gè)大碗里。
6撒上6克鹽，我這是很大一根白蘿卜放了6克鹽，如果你的白蘿卜多就再加鹽的量。
7雙手端起大碗顛顛顛，把蘿卜和鹽顛均勻，然后室溫放著(zhù)腌制2小時(shí)，如果天熱就減少腌制時(shí)間。
8腌制時(shí)間到了看到蘿卜被鹽殺出來(lái)好多汁水，雙手抓起一把腌好的白蘿卜條使勁攥干水分，攥干水分的蘿卜條放在一起。
9加入20克白砂糖。
10再加入20克釀造白醋。
11將買(mǎi)的現成的泡椒藕帶一袋連湯帶藕帶都倒在蘿卜碗里。
12用無(wú)油的筷子攪拌均勻，一定筷子別有油不然會(huì )造成蘿卜腐敗變質(zhì)。
13大碗上蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏泡24小時(shí)就可以吃啦！
14吃之前用干凈無(wú)油的勺子吃多少取多少，剩余的還放回冰箱冷藏保存為好。
小提示：操作過(guò)程和使用的工具器具一律不能有油，避免蘿卜腐敗變質(zhì)，一定要冷藏保存避免長(cháng)白毛，其實(shí)冷藏保存真的更好吃，吃的時(shí)候涼冰冰的更爽更好吃呢！喝粥還是配饅頭米飯都是不錯的，有興趣的趕緊買(mǎi)蘿卜也做來(lái)吃吃看吧！泡一天就行，簡(jiǎn)單省事還快手哈！吃完保證你也會(huì )愛(ài)上的！
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