大家好我是阿蘭，一位資深的美食愛(ài)好者，自從踏入美食這個(gè)行業(yè)開(kāi)始，我們就肩負著(zhù)烹飪美食的責任，這無(wú)關(guān)經(jīng)驗與立場(chǎng)，更何況愛(ài)美食之心，人皆有之，中華美食在中華民族流傳了5000年之久，沉淀出了無(wú)比的光輝，這是令我們每位中國人都值得驕傲和自豪的，這一點(diǎn)無(wú)容置疑,美食的范圍是無(wú)邊無(wú)際的，在別人眼里可能是山珍海味，生猛海鮮，可是在我的眼里，美食也可能會(huì )是路邊攤的臭豆腐，所以，不喜歡的，就扔掉，討厭的人，就拉黑，不開(kāi)心的時(shí)候，就睡一覺(jué)，看膩了的照片，就刪掉，遇見(jiàn)喜歡的人，就表白，餓了，就去吃最喜歡吃的美食，人生那么短暫哪有時(shí)間讓你去猶豫，那么接下來(lái)就讓阿蘭給大家分享幾道美味佳肴吧
剁椒蒸扇貝
材料：扇貝600克；橄欖油2毫升豆豉蒸魚(yú)醬油3毫升鹽1克剁椒30克蒜30克生姜15克香蔥30克；
做法
1.扇貝清水養一個(gè)晚上，洗凈泥沙、刷干凈貝殼；剝開(kāi)扇貝，去內臟，洗凈干凈，把肉留在一半的貝殼上，另一半去掉；
2.準備剁辣椒、蒜打碎、生姜切碎末、蔥切好；
3.把扇貝放入盤(pán)中，然后，放蒜、生姜、剁椒、鹽、橄欖油豆豉蒸醬油；
4.清水煮沸，放入蒸鍋，蒸15分鐘；蒸好之后撒上蔥，即可；
豆芽拌粉皮
材料：綠豆芽100克、粉皮2張、香20克、精鹽5克、醋30克、醬油。
做法：
1、綠豆芽去根洗凈，放入開(kāi)水內焯一下，放涼水內泡涼，瀝去水分。
2、將粉皮在涼水內泡軟后切成絲，再放開(kāi)水鍋內焯透再撈涼水內淘涼和豆芽放在一起，加入精鹽、醋、醬油，調拌均勻后放入盤(pán)內，灑上香油上桌食用。
紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
制作：
(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時(shí)放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開(kāi)后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
香蒸荔浦芋頭
材料：荔浦芋頭一塊、鹽1/2小匙、生抽2小匙、水1大匙、油2小匙；
做法
1.荔浦芋頭是這種很大的芋頭哦，不是小芋頭，通常菜場(chǎng)會(huì )像賣(mài)冬瓜一樣切開(kāi)來(lái)賣(mài)；
2.芋頭去皮，切成較小的滾刀塊（這樣可減少蒸的時(shí)間，也更加入味）將油、水、鹽和生抽混合與芋頭塊拌勻，裝入盤(pán)中；
3.蒸鍋中的水燒開(kāi)后，將芋頭連盤(pán)放入，大火蒸25分鐘即可。出鍋點(diǎn)綴青菜碎裝飾
這四道菜有沒(méi)有吃過(guò)呢？好了今天的美食食譜就分享到這里，如果覺(jué)得喜歡，請動(dòng)動(dòng)發(fā)財的小手點(diǎn)下關(guān)注哦，感謝您的支持，想做給家人吃也可以收藏，每天都會(huì )為大家分享好吃的美味，如有不足之處，還請多多指正