剁椒魚(yú)
材料：草魚(yú)、青豆、甜玉米粒、剁椒、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒、香蔥、姜、蒜；
做法
1.草魚(yú)洗凈用剪刀剪出花刀；
2.魚(yú)用紹酒胡椒粉腌漬。
3.剁椒、鹽、白糖、香蔥末、蒜末、青豆、姜末拌成醬；
4.將拌好的醬均勻放在魚(yú)上面；
5.放入蒸鍋上汽后蒸；
6.中小火蒸8分鐘即可；
番茄炒雞蛋
【配料】
西紅柿、雞蛋、姜、木耳、蔥、油、鹽、糖、蠔油、生粉
【做法步驟】
1、西紅柿劃上十字，放入開(kāi)水鍋內氽燙一下，剝去表皮，西紅柿切厚片，木耳撕小片，雞蛋打散，姜切米，蔥切蔥花。我家喜歡吃鮮嫩一點(diǎn)的雞蛋，所以我加入了少許生粉水攪勻。
2、鍋燒熱，放油，爆香蔥姜末，倒入蛋液，攤成蛋餅后再劃成大塊，盛出備用。
3、鍋內留底油，把木耳放入炒一會(huì )，斷生后盛出，繼續放少許油，姜蔥熗鍋后，下西紅柿翻炒。
4、炒的略出汁水后，加入少量開(kāi)水。同時(shí)把事先炒好的雞蛋與木耳放入，加入鹽，糖，蠔油調味。
5、鍋內湯汁收的差不多時(shí)，加入蔥花，即可出鍋。
洋蔥排骨
食材：排骨、洋蔥。醬油、糖、鹽、淀粉。
做法：
1、材料就是這么簡(jiǎn)單，排骨，洋蔥。洋蔥切成粗條。
2、排骨擦干水分，沾上薄薄一層干淀粉。這樣，一會(huì )兒燉的時(shí)候，湯汁是很粘稠滴。
3、事先用油把排骨煎得變色，略微焦黃即可，煎好的排骨撈出備用。
4、加熱鍋，融化黃油。我喜歡黃油，用橄欖油、花生油、色拉油等都可以。
5、放入洋蔥，直到炒軟。放入煎好的排骨
6、倒入醬油充分上色，料酒，糖，倒入溫水，水不要多，將到排骨處即可。
7、然后轉入燉鍋中，中火煮開(kāi)后轉小火慢燉至肉爛
8、肉爛后，根據口味加鹽和糖調味，然后大火收汁，并同時(shí)倒入兩大勺子番茄沙司，味道會(huì )更好。
果仁紅糖鍋盔
1.干桃仁和芝麻按3：1的量烤香，壓碎
2.紅糖和果仁按5：2調和制作成陷。
3.用牛奶，大油，發(fā)酵粉，和面。做成面團后開(kāi)始制作。
4.把做好的餅壓成圓形。
5.將做好的餅一次下鍋。
6.煎致兩面金黃出鍋。