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胃不好的人要多喝這個(gè)湯,豬肚這樣燉出來(lái),口感香醇,脆爽入味

暖胃胡椒豬肚湯,相信不少人都吃過(guò)做過(guò),但要做好一個(gè)標準的胡椒豬肚湯還是要有點(diǎn)順序和繁瑣的,濃厚暖心的湯具有不一般的飲食藥療效果,也是滋補靚湯,尤其是廣東人煲湯那叫一個(gè)靚,想要一探究竟的你,豈能錯過(guò)下面的精彩介紹呢?

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用料

豬肚1個(gè)、白胡椒粒188粒、紅棗12顆、黨參7條、枸杞18粒、北芪適量鹽88粒、姜片5片。

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暖胃胡椒豬肚湯的做法 :豬肚要選新鮮肉厚的,買(mǎi)回來(lái)豬肚邊邊的油用剪刀剪干凈,再用地瓜粉用力揉洗三遍,鹽搓洗二遍,最后用清水反復沖洗干凈,洗干凈的豬肚放上姜片,料酒焯水洗干凈,把白胡椒塞進(jìn)豬肚里,海南純正農家白胡椒白胡椒塞進(jìn)豬肚里面綁緊,黨參,北芪,豬肚一起放進(jìn)砂鍋,放滿(mǎn)清水用大火煮開(kāi)再調中小火慢燉一小時(shí),一小時(shí)后,豬肚拿出來(lái)解開(kāi)繩子把胡椒拿出來(lái),切成塊,再把紅棗枸杞一起放進(jìn)去慢火燉十五分鐘加少許鹽即可。熬出來(lái)的湯有點(diǎn)微辣,非常美味。

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煲任何湯一定要一次性放夠冷水,熬出來(lái)的湯才好喝,小火慢燉。

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