酒釀
出處：出自《本草綱目拾遺》1.《綱目拾遺》：酒釀，乃末放出酒之米酵也。味釅厚，多飲致腹瀉，性善升透，凡火上行者忌之。2.《隨息居飲食譜》：酒釀，多次亦助濕熱。冬制者耐久藏。
英文名：Wine-ferment
別名：酒窩、浮蛆
來(lái)源：藥材基源：為糯米和酒曲釀制而成的酵米。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Wine
化學(xué)成份：酒釀的成分隨發(fā)酵進(jìn)度等而變化，成熟的酒釀，含水分，乙醇（ethanol），粗蛋白質(zhì)，糖分，總酸等。
性味：甘；辛；溫
歸經(jīng)：肺；脾；胃經(jīng)
功能主治：補氣；生津；活血。主痘疹透發(fā)不起；乳癰腫痛；頭痛頭風(fēng)
用法用量：內服：燉溫或和藥同煎，適量。外用：適量，搗敷。
附方：①治痘瘡不起：荸薺搗汁，和白酒釀燉溫服之。但不可燉大熱，大熱則反不妙，慎之。(《良方集要》)②治小兒鼻風(fēng)吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。無(wú)葉用根。甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。(《劉啟堂經(jīng)驗秘方》)③治吹乳： 苧麻根(嫩者)炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。忌食發(fā)物。(《周益生家寶方》)④治頭風(fēng)：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢(qián)，川芎三錢(qián)，甜酒釀四兩。老酒二碗，煎一碗服。(《妙凈方》)