四季更替，適時(shí)而食
在這個(gè)繁花似錦、花香四溢的時(shí)節
野菜作為春季“限定”美食
也已破土集結挑釁的喊
“來(lái)！拔我呀”
在對的季節
食物才愿意貢獻它的最佳狀態(tài)
一到春天，翠綠鮮嫩的野菜
不僅吃起來(lái)味道鮮美
營(yíng)養更是豐富飽滿(mǎn)
那么，春季的野菜品種繁多
最常見(jiàn)又最受歡迎的有哪些呢
薺菜又叫“五行草”，所含的蛋白質(zhì)、鈣、維生素C尤多，鈣含量超過(guò)豆腐，它富含多種氨基酸。具有涼血止血，清熱利尿，健脾利水，降壓明目等功效。
蒲公英又名黃花地丁、婆婆丁、華花郎等。能夠清理腸胃，減輕細菌對人體的傷害；可以提高人體的免疫力，增強免疫機制的調節功能。
蕨菜口感細膩滑爽，是少有的富含淀粉、蛋白質(zhì)豐富的野菜品種。
野生莧菜又叫綠莧菜，具有清熱解毒、抗菌消炎、止血止痢、乳癰、痔瘡腫痛、毒蛇咬傷等。
灰灰菜又名藜，膳食纖維素的含量特別高，具有一定的吸水作用，有很好的緩解便秘的作用。
苜蓿又稱(chēng)光風(fēng)草，味甘、淡，性微寒。能清胃熱，利尿除濕。
香椿芽是香椿樹(shù)的嫩芽。含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，有助于增強機體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。
為把春天吃進(jìn)肚子里
各路“挖野菜大軍”紛紛“出征”
在田間地頭揮灑汗水
愉悅的采集著(zhù)大自然的珍品饋贈
不過(guò)懶癌晚期已棄療不想下地的懶漢
或者不吃兔兔不愿破壞花花草草的軟妹子
你們想品嘗味道鮮美的春季野菜
何必那么折騰??！
西飲集團各大餐飲老字號
均已推出以當季野菜為食材的
春味滿(mǎn)滿(mǎn)的當季菜肴
讓你一口吃下一整個(gè)春天
香椿豆腐
每年春季谷雨前后
香椿樹(shù)就會(huì )發(fā)出嫩芽
可用其做成各種佳肴
西安飯莊、老孫家、西安烤鴨店
常寧宮會(huì )議培訓中心等
以香椿芽搭配鮮美的豆腐
“香椿豆腐”
不僅最大還原出食材的美味
更能起到兩種食材
相得益彰的效果
春味南瓜苗
俗話(huà)說(shuō)：春吃芽、夏吃瓜
春生萬(wàn)物，氣溫由寒轉暖
芽類(lèi)蔬菜肥碩鮮嫩
春發(fā)生為大家推出的
鮮嫩清香的“春味南瓜苗”
是感受春味的絕佳菜肴
香椿炒雞蛋
嫩香椿搭配雞蛋
金黃翠綠相間，秀色可餐
“香椿炒雞蛋”
味道清香鮮美，具有滋補功效
德發(fā)長(cháng)、同盛祥
期待大家前來(lái)品嘗
春韭炒銀芽
同盛祥特選取當季的
新鮮韭菜+豆芽，再裝點(diǎn)上胡蘿卜
外觀(guān)色澤光鮮，口味回味無(wú)窮
飄散著(zhù)春天的氣味
“春韭炒銀芽”，你值得品嘗
香椿拌春筍
大香港酒樓
將香椿芽的筋道
與春筍的脆爽二合為一
讓春天的生機
在口中得以彰顯
“香椿拌春筍”
是最精致的野菜烹飪
野菜麥飯
春筍燉老鴨
春季，西安烤鴨店中
無(wú)論是春暖小點(diǎn)“野菜麥飯”
還是時(shí)令湯煲“春筍燉老鴨”
都是到了品嘗的最佳時(shí)節
趁春光正好，食用當季野菜
是十分健康的飲食選擇
西飲集團老字號餐飲的
當季野菜佳肴
將野菜的味道調配到了最鮮美的狀態(tài)
大家千萬(wàn)不要錯過(guò)哦