大家好我是食妹很高興又和大家見(jiàn)面了，昨天做了一個(gè)抹茶流心千層蛋糕，好像抹茶控的我上癮了，忍不住今天又做了一個(gè)甜蜜抹茶流心蛋糕，對抹茶我是真的愛(ài)了，這段時(shí)間宅在家不是打牌就是制作美食。
甜蜜抹茶流心蛋糕
看看這圖片你是不是很想吃一口啊，嘻嘻，其實(shí)這個(gè)很容易做的，跟上食妹的步伐帶你走向制作美食巔峰，好吃不膩口感甜蜜又松軟，現在趕緊準備食材做起來(lái)。
甜蜜抹茶流心蛋糕
甜蜜抹茶流心蛋糕準備食材：2個(gè)雞蛋，80克白朱古力，25克低筋面粉，10克抹茶粉，今天的這個(gè)量可以做兩個(gè)甜蜜抹茶流心蛋糕；
甜蜜抹茶流心蛋糕
甜蜜抹茶流心蛋糕制作步驟：
步驟1、我們先把烤箱用180度預熱一下，用室溫的牛油涂抹焗杯底部及周?chē)?，均勻的撒少許的低筋面粉做好了之后就放入冰箱冷藏，今天做兩個(gè)甜蜜流心蛋糕兩個(gè)；
甜蜜抹茶流心蛋糕
步驟2、接著(zhù)我們把25克低筋面粉、10克抹茶粉一起放入碗中攪拌均勻，也可以過(guò)篩過(guò)篩的話(huà)比較的均勻；
甜蜜抹茶流心蛋糕
步驟3、我們燒上一鍋熱水，現在我們把80克白朱古力隔熱水融化掉，加入無(wú)鹽奶油加熱至熔化，注意了不要過(guò)分的加熱了，不然巧克力變干就不好了；
甜蜜抹茶流心蛋糕
步驟4、我們現在把雞蛋倒入碗中，一個(gè)雞蛋只放蛋黃，一個(gè)放全蛋，用打蛋器打發(fā)，雞蛋液顏色呈淺黃色就可以了，打好了蛋液我們就加白朱古力和牛油攪拌均勻，加入10克抹茶粉、25克低筋面粉攪拌均勻直到粉末消失為止；
甜蜜抹茶流心蛋糕
步驟5、把兩個(gè)準備好的碗從冰箱里拿出來(lái)，倒入我們做好的抹茶漿糊，只要到半分滿(mǎn)就可以了，因為等一下烘烤的時(shí)候漿糊還會(huì )膨脹起來(lái)；
甜蜜抹茶流心蛋
步驟6、我們把烤箱設置成上下火180度，烤9分鐘不過(guò)因為每個(gè)烤箱的溫度力度不一樣，看到蛋糕表面中心已熟形成薄膜就可以了，時(shí)間到了，蛋糕從烤箱里拿出來(lái)稍微放涼，再用刀慢慢的從邊緣刮出蛋糕，再把碗倒扣到碗中就可以了；
甜蜜抹茶流心蛋糕
給甜蜜抹茶流心蛋撒上一層抹茶粉，哇顏值更上檔次了，看著(zhù)好舒心，都舍不得吃了。
甜蜜抹茶流心蛋糕
用刀慢慢的劃開(kāi)，里面就流出了抹茶顏色的餡料，像流油一樣，看著(zhù)好饞啊，口感甜度適口，愛(ài)不釋手，是不是想吃一口？
溫馨小貼士：
1、牛油是用常溫的；
2、白朱古力要個(gè)熱水熔化，不要過(guò)度的開(kāi)大火了；
3、因為每個(gè)烤箱的溫度力度不一樣，看到蛋糕表面中心已熟形成薄膜就可以了，不用9分鐘也可以的；
如果大家有什么不明白的可以給食妹吖留言提問(wèn)，我會(huì )給你們一一解答，如果你覺(jué)得本文好可以幫忙轉發(fā)給你的朋友，你的支持就是我的動(dòng)力，你們的需求就是我的追求，謝謝大家，喜歡的請關(guān)注我吧，我會(huì )給大家制作更多的美食。