一層加一層的蛋糕，解鎖紅絲絨草莓毛巾卷做法，草莓配奶油超順滑
這段時(shí)間疫情很?chē)乐?，所以很多人都選擇在家里面一直呆著(zhù)，呆著(zhù)的時(shí)候很多人就選擇在家里面鍛煉鍛煉自己的廚藝，小編也是這樣的想法。一直閑著(zhù)身體坐在床上都已經(jīng)不舒服了，所以小編想著(zhù)還是去做一些菜或者一些自己喜歡的事情。小編就去買(mǎi)了一箱子的烘焙工具在家里面學(xué)習起來(lái)了。
我們這次做的這個(gè)毛巾卷，雖然說(shuō)不是那種很薄的，但是我們做出來(lái)的這個(gè)還是很好吃的。草莓里面有著(zhù)很豐富的維生素c搭配著(zhù)奶油來(lái)吃的話(huà)也是再好不過(guò)。草莓也是很多女孩子喜歡的水果，粉粉嫩嫩的，用來(lái)做裝飾的話(huà)是很好的。接下來(lái)，就由小編來(lái)給大家分享一下怎么做這個(gè)毛巾卷吧。
【名稱(chēng)】紅絲絨草莓毛巾卷
【材料】低筋面粉，雞蛋，黃油，淡奶油，牛奶，鹽，草莓，白糖，紅曲粉
【制作過(guò)程】
1.將雞蛋打開(kāi)，注意小心將里面的蛋黃和蛋白都分開(kāi)，分在兩個(gè)無(wú)水無(wú)油的碗里面，然后用打蛋器把雞蛋攪碎。
2.將黃油軟化，在蛋黃碗里面加入鹽，攪拌均勻。再將黃油放進(jìn)去，牛奶也放進(jìn)去，攪拌均勻。
3.紅曲粉放進(jìn)低筋面粉，過(guò)篩以后加入到蛋黃液里面，看不到粉塊就可以了。
4.在蛋白里面加入一部分糖，打到濕性發(fā)泡。這個(gè)時(shí)候取蛋白霜加入到蛋黃糊里，然后攪拌均勻。
5.將蛋黃糊倒入到蛋白霜里面，翻拌均勻。在烤盤(pán)里面鋪一張油紙，將蛋糕糊倒進(jìn)去，在桌上磕幾下，將大氣泡振出。
6.烤箱預熱，150度25分鐘，烤好以后在下面鋪一張油紙，將蛋糕倒扣在上面。蛋糕冷卻以后將上面的油紙撕去。
7. 將淡奶油加入糖以后，打發(fā)，將淡奶油鋪在蛋糕上，在一邊放好草莓，將蛋糕小心地卷起來(lái)。
8.將淡奶油放進(jìn)去裱花袋里面，擠在蛋糕卷上面，再加一些草莓裝飾一下就可以了，這樣的蛋糕看上去是不是非常有食欲呢？。
【烹飪小貼士】
1、 在卷的有時(shí)候是很不好卷的，可以將做好的蛋糕底先用油紙卷一下，盡量固定一段時(shí)間，然后放進(jìn)冰箱里面，讓它一直維持卷著(zhù)的狀態(tài)，第二天的時(shí)候拿出來(lái)蛋糕卷以后就可以了。
2、 第二天的時(shí)候蛋糕已經(jīng)成了卷的狀態(tài)，涂好奶油以后就可以吃了。這樣卷的話(huà)會(huì )很好卷，不會(huì )很容易就散掉。
大家看完這以后有沒(méi)有覺(jué)得很感興趣，如果很感興趣的話(huà)大家可以一起跟著(zhù)做，做好了以后可以和小編一起討論討論，歡迎大家在下方留言討論，我們交流一下做美食的心得吧，說(shuō)不定能讓我們大家的手藝變得更好。