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最近一段時(shí)間，越來(lái)越多的朋友們加入了家庭烘焙霍霍面粉的行動(dòng)，對于大部分剛剛接觸做面食的朋友，往往都是參照網(wǎng)上的一些教程直接動(dòng)手，但經(jīng)常會(huì )經(jīng)歷幾次失敗的經(jīng)驗，比如說(shuō)，在制作下面幾種面食的時(shí)候，很多朋友都是在做熟后立刻出鍋上桌了，但往往就是因為這個(gè)不經(jīng)意的舉動(dòng)，造成了做出來(lái)的東西失去了該有的賣(mài)相和口感，有這方面失敗經(jīng)驗的朋友趕快學(xué)習下吧
蛋糕
在家里做蛋糕，使用烤箱或者電飯煲都能輕易的完成，但在蛋糕做熟后是不能立刻就出鍋晾干的，因為通常在蛋糕做熟的過(guò)程中，往往都是外層要比內層先熟的，在按照教程加熱指定的時(shí)間后，內層的蛋糕并沒(méi)有完全的成熟，而且這時(shí)候蛋糕的內部溫度還是比較高的，需要利用余熱將內層蛋糕做熟。這時(shí)候如果將蛋糕提前取出的話(huà)，不僅會(huì )使得內層蛋糕熟的不夠徹底影響口感，還會(huì )使蛋糕發(fā)生“塌陷”，影響美觀(guān)，因此，不管是用烤箱還是電飯煲制作蛋糕，都要在外層熟好后停止加熱繼續在鍋里放置幾分鐘才好哦
火燒
通常大家都會(huì )使用烤箱在家里做各種風(fēng)格的火燒，要想最后出鍋的火燒中空而且口感酥脆，在做熟后也是不能立刻取出的，與蛋糕同樣的道理，剛剛做熟的火燒內部還比較柔軟，這時(shí)候如果直接從烤箱中拿出，因為空氣的熱脹冷縮，火燒又會(huì )癟回去，正確的做法是在烤箱中繼續放置約5分鐘后再取出，就不會(huì )出現癟的問(wèn)題了。
饅頭、包子
有經(jīng)驗的朋友在做饅頭或者包子時(shí)，做熟后也是不會(huì )立刻出鍋的，這不僅會(huì )使得饅頭不夠松軟，也會(huì )使得饅頭光滑的外皮變得皺巴巴影響美觀(guān)，正確的做法當然也是關(guān)火后繼續放置10分鐘左右，才能吃到又松軟又光滑的饅頭哦。
結語(yǔ)
烘焙是一項非常講究技巧而且富有樂(lè )趣的活動(dòng)，所謂“柿子熟了紅彤彤，可是要吃還得烘”，在制作過(guò)程中切忌不要心急。最后，記得不要忘記給小編點(diǎn)贊或者評論哦。