作者：廣東省藥學(xué)會(huì ) 廣州醫科大學(xué)附屬第一醫院 賴(lài)靜雯

淡蕩春光寒食天，玉爐沉水裊殘煙。夢(mèng)回山枕隱花鈿。

海燕未來(lái)人斗草，江梅已過(guò)柳生綿。黃昏疏雨濕秋千。

宋代李清照《浣溪沙·淡蕩春光寒食天》描繪的光景正是清明節。由于清明與寒食的日子接近，而寒食是民間禁火掃墓的日子，漸漸地，寒食與清明就合二為一了。寒食既成為清明的別稱(chēng)，也變成清明時(shí)節的一個(gè)習俗?！稓q時(shí)百問(wèn)》提到：“萬(wàn)物生長(cháng)此時(shí)，皆清潔而明凈。故謂之清明?！鼻迕魇且粋€(gè)很重要的節氣，自古以來(lái)便有“清明前后，種瓜種豆”、“植樹(shù)造林，莫過(guò)清明”的農諺。清明之日不動(dòng)煙火，只吃涼的食品。而青團這種可以提前做好無(wú)需加熱的食品，十分適合在寒食那天用來(lái)充饑。青團制作的主要原料就是艾葉。艾葉性溫，味辛、苦，歸肝、脾、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)止血，散寒止痛；外用祛濕止癢等功效。

現代藥理研究指出艾葉揮發(fā)油具有抗菌（細菌和真菌）[1]和抗病毒、活血[2]、平喘、 鎮咳[3]的作用，艾葉多糖具有提高免疫功能的作用。艾葉還有鎮痛和抗炎、興奮子宮、止血、調節中樞神經(jīng)系統功能、調節心血管系統功能、有降血壓、降血糖、抗腫瘤、抗過(guò)敏、保肝利膽等作用。

本已煙雨蒙蒙、乍暖還寒的清明，遇上中醫學(xué)上“寒濕疫”的新冠，用艾葉來(lái)祛除體內寒濕之氣，去除空氣彌漫之病毒，便成了當務(wù)之急。

祛濕寒

一、食

• 青團：

又稱(chēng)清明餅、艾葉粑粑、艾糍等，是清明節特色的節令食品。

做法：將艾葉（清明前為佳）100克洗凈在開(kāi)水中焯燙撈出，用攪拌機攪成泥；糯米粉300克和適量白糖、花生油放入盆中，加入艾葉泥揉成團；分成多個(gè)小圓球，上鍋蒸20分鐘即可。

功效：青團由艾葉糯米制成，既有艾葉散寒祛濕之功，又有糯米健脾養胃之效，但畢竟是糯米制品，因此脾胃虛弱者不宜多食；濕熱痰火偏盛、發(fā)熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食；糖尿病患者不食或少食。

• 艾葉餃子：

做法：將10～15克新鮮艾葉、豬肉、生姜洗凈，混勻剁碎，加入適量食鹽、調料拌勻，做成餡料。以白面皮包成餃子，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛、 健脾益氣的功效，適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒、慢性腹瀉、慢性咳喘等人群食用。

二、灸

艾灸，即通過(guò)艾絨（艾葉曬干搗碎后得“艾絨”）熏灼體表穴位，以達到固護陽(yáng)氣、調節氣血的作用?！侗静輳男隆酚涊d：“艾葉苦辛，生溫，熟熱，純陽(yáng)之性，能回垂絕之陽(yáng)，通十二經(jīng)，走三陰，理氣血，逐寒濕，暖子宮……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病?！笨梢?jiàn)用艾葉作施灸材料，能通過(guò)皮膚、經(jīng)絡(luò )的能量傳遞與滲透，驅散寒氣、溫通經(jīng)脈，使氣血痹阻不通癥狀得到緩解和消除。

中國針灸學(xué)會(huì )針對新冠發(fā)出的指導意見(jiàn)中，按新冠肺炎不同病例提出各自的施針?lè )桨福?/p>

（1）疑似病例：方法：

足三里：用清艾條溫和灸15分鐘(每個(gè)穴位)；氣海、中脘：每次選擇一個(gè)穴位，用清艾條溫和灸10分鐘；

（2）輕型、普通型：

方法：合谷、太沖：用清艾條溫和灸各15分鐘；足三里：用清艾條溫和灸10分鐘(每個(gè)穴位)；神闕：用溫灸盒灸15分鐘；

（3）恢復期：

方法：大椎、肺俞與膈俞(或中脘與上脘)：用溫灸盒灸30分鐘；足三里或孔最：清艾條溫和灸每穴15分鐘。

三、泡

• 艾葉泡腳：

將新鮮的艾葉50克（干品30克）放入干凈的鍋中，然后加入適量的清水，大火燒開(kāi)之后繼續熬煮約15分鐘即可，撈取艾葉，將泡腳水倒入盆/桶里。待溫度適宜，即可入藥水中泡。還可根據自己的身體狀況，加入其它材料一起泡腳。

注意：

• 1、泡腳時(shí)間不宜過(guò)長(cháng)，以身有微汗為宜。
• 2、經(jīng)常用艾葉泡腳，容易導致虛火和寒火下引，而引起頭暈、頭痛的情況，以及脾氣也會(huì )變得暴躁起來(lái)。
• 3、陰虛血熱的患者不宜泡腳。
• 4、發(fā)燒和患有低血壓、糖尿病的患者應在醫生指導下泡腳。

• 艾葉泡澡：

艾葉30克洗凈放入布袋中，入鍋中大火煮滾后改小火煮15分鐘后取出，將藥液混入洗澡水中，待溫度適宜，即可入藥水中泡，5～10分鐘即可?？伸顫耱尯?、消腫散結，調節神經(jīng)興奮性,有效提高人體血液和淋巴的循環(huán),增強人體免疫力。

艾葉泡澡祛濕的效果更優(yōu)于泡腳。

防疫

一、熏

艾草在傳統中醫藥防疫中的應用歷史十分悠久，晉朝時(shí)葛洪[4]在《肘后備急方》中提到：“斷瘟疫病令不相染，密以艾灸病人床四角，各一壯，佳也?！爆F代臨床在傳統直接焚燒艾葉煙熏的方法上進(jìn)行改良，點(diǎn)燃艾條利用艾煙進(jìn)行空氣消毒。而且對比紫外線(xiàn)消毒、動(dòng)態(tài)空氣消毒機消毒等現代方式，艾煙預防流感發(fā)病方面取得較好的臨床效果[5]。

注意：

1、煙熏至少半小時(shí)，這樣能充分滅菌殺毒；

2、熏后應及時(shí)通風(fēng)換氣，避免對艾煙敏感的人群吸入而誘發(fā)咳嗽、呼吸困難等不適。

二、香

中藥香囊源于中醫里的“衣冠療法”。所謂衣冠療法，是利用穿著(zhù)的衣帽、鞋襪或飾物將藥物佩戴在身上，通過(guò)呼吸道或皮膚吸收而發(fā)揮其防病治病作用，是一種古老的中醫外治方法。

清明屬各種呼吸道傳染病好發(fā)的春季，選取具有芳香辟穢解毒功效的藥物制成香囊，將其佩戴在身上，能預防感冒、濕疹等春季流行病。香囊特別適合給小兒佩戴，因為小兒肌膚嬌嫩，臟氣清靈，藥物易透達，只要使用得當，常能達藥輕效捷之效。同時(shí)，香囊還具有調節機體免疫，提高抗病能力的效果。

在新冠疫情期間，我院中醫科與中藥房一起研制了一款用于預防新冠、流感、季節性感冒及其他呼吸道疾病的香囊，內含艾葉、藿香、蒼術(shù)、佩蘭等中藥。并得到使用者的廣泛好評。

注意：中藥香囊不適用于孕婦和對中藥材、干花過(guò)敏者。使用香囊時(shí)要注意防水、防潮，若直接接觸皮膚出現紅疹、瘙癢等現象，即取下香囊，將其掛于室內空氣流通處。

新冠疫情期間無(wú)論是全國4萬(wàn)余名醫護人員支援武漢前線(xiàn)，還是河南村支書(shū)載5噸蔬菜支援武漢，或者是武漢小區居民自發(fā)齊聲道謝送別醫療隊，這一個(gè)個(gè)感人至深的畫(huà)面，無(wú)不訴說(shuō)著(zhù)人間有愛(ài)、有情。正是這份愛(ài)，給了曾因鋪天蓋地的新增數據而恐慌、焦慮的我們無(wú)畏無(wú)懼的勇氣。有愛(ài)，有艾，濕·疫不愁。

審稿專(zhuān)家：廣東省藥學(xué)會(huì ) 廣州醫科大學(xué)附屬第一醫院 朱莎、林嵐 / 同濟大學(xué)附屬皮膚病醫院 朱全剛

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