每個(gè)人都會(huì )有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
木瓜燉雪蛤
材料：
木瓜、泡發(fā)的雪蛤、冰糖、椰漿
做法：
1.雪蛤提前泡發(fā)，至少要泡十個(gè)小時(shí)左右。
2.將雪蛤中的雜質(zhì)挑出，換兩次水。
3.木瓜洗凈，豎著(zhù)切開(kāi)，掏出瓤籽。
4.雪蛤入水中，加少許黃酒，稍煮一下?lián)瞥?，去腥?/p>
5.將雪蛤和冰糖放入木瓜中。
6.入蒸鍋，隔水燉三十分鐘，吃時(shí)再倒入椰漿即可。
菜花香腸一鍋燴
材料：香腸6根菜花1塊土豆1個(gè)尖椒2個(gè)蔥花適量油適量鹽少許蠔油適量生抽少許熱水少許
做法：
1. 菜花、土豆、尖椒洗凈，香腸準備好。
2. 菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形塊。
3. 煎鍋中倒少許油，將珍妮香腸一分為二段，每段上再拉個(gè)花刀，入油鍋中煎熟，凍著(zhù)時(shí)候切，刀口會(huì )整齊漂亮，我的化凍時(shí)切的，所以不好看了。
4. 煎香腸時(shí)，另起一鍋將菜花焯一分鐘后撈出。
5. 煎好的香腸盛出，鍋中留底油，將土豆片煎至周邊焦黃。
6. 先放蔥花煸炒出香味，再放尖椒塊煸炒變色。
7. 將菜花入鍋中，倒入蠔油、生抽、鹽翻炒均勻，如果有些干，可加少許熱水。
8. 待味道均勻分布在菜料中時(shí)，將珍妮香腸倒回鍋中，撒小米辣，翻炒幾下，出鍋。
山藥燜排骨
材料：200克 山藥、400克 排骨、各少許 姜片、蒜末、蔥段、3克 鹽、2克 雞粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣醬、各適量 老抽、料酒、水淀粉、食用油
做法：
1 、將去皮洗凈的山藥切厚塊，改切條，再切成丁。
2、 洗好的排骨斬成塊。
3、 鍋中加入500毫升的清水，大火燒開(kāi)，倒入排骨，煮半分鐘，去除血水。
4 、將汆煮好的排骨撈出，備用。
5 、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，倒入蒜末、姜片、蔥段，爆出香味。
6、 倒入排骨，拌炒片刻。
7 、淋入少許料酒，炒勻至散發(fā)出酒香味。
8、 加入生抽、豆瓣醬、鹽、雞粉。
9、 加入適量清水，拌炒勻。
10 、加入少許老抽，炒勻上色。
11、 放入山藥塊，拌炒均勻。
12、 蓋上鍋蓋，小火燜煮20分鐘，至鍋中食材熟透入味。
13、 揭開(kāi)鍋蓋，倒入少許水淀粉，快速拌炒勾芡。
14、起鍋，將鍋中材料盛入碗中即可。
肉末涼粉
材料：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生姜、大蒜、料酒
做法：
1.涼粉切塊。
2.熱鍋燒油，下入豆瓣醬、剁椒、花椒。
3.放入肉末、姜末、蒜末。
4.加入料酒炒一下，放入生抽。
5.加糖和適量的水燒開(kāi)，下入涼粉燒一下。
6.出鍋前撒小蔥末和紅椒末即可。
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì )準時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！