昆布
出處：出自《吳普本草》?！侗静菥V目》：按《吳普本草》綸布一名昆布，則《爾雅》所謂綸似綸，東海有之者，即昆布也。綸音關(guān)，青絲綬也，訛而為昆耳。陶弘景以綸為青苔、紫菜輩，謂組為昆布。陳藏器又謂綸、組是二種藻，不同如此。昆布生登、萊者，搓如繩索之狀，出閩、浙者，大葉似菜。蓋海中諸菜，性味相近，主療一致，雖稍有不同，亦無(wú)大異也。
英文名：Kelp， Tangle
別名：綸布、海昆布
來(lái)源：藥材基源：為海帶科(昆布科)植物昆布及翅藻科植物黑昆布、裙帶菜的葉狀體。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Laminaria japonica Aiesch.[L.ochotensis Miyabe]；Ecklonia kurome Okam.；Undaria pinnatifida(Harv.)Sur.采收和儲藏：夏、秋采收，由海中撈出，曬干。
原形態(tài)：1.昆布 藻體橄欖褐色,干后為暗褐色。成熟后革質(zhì)呈帶狀,一般長(cháng)2-6m,寬20-50cm,在葉片中央有兩條平行縱走的淺溝,兩溝中間較厚的部分為“中帶部”,厚度約2-5mm,兩側邊緣漸薄,且有波狀皺褶,葉片基部楔形,厚成階段則為扁圓形,下有一圓柱形或扁圓形的短柄,長(cháng)5-15cm,柄和葉片內部均由髓部、皮層及表皮層組成。在外皮層內有粘液腔,腔內有分泌細胞,可分泌粘液至葉體表面,構成膠質(zhì)層,使藻體粘滑而起保護作用。髓部由許多藻絲組成,藻絲細胞一端膨大呈喇叭管狀。藻體幼齡期葉面光滑,小海帶期葉片出現凹凸現象。一年生的藻體葉片下部,通常即能見(jiàn)到孢子囊群生長(cháng),呈近圓形斑塊狀;二年生的藻體幾乎在全部葉片上都長(cháng)出孢子囊群。固著(zhù)器為叉狀分枝的假根所組成。孢子成熟期秋季。2.黑昆布 藻體暗褐色至深褐色,革質(zhì),高30-100cm或更多。葉狀體扁平寬大,中部稍厚,自其兩側一至二回羽狀深裂,裂片長(cháng)舌狀或更長(cháng)一些,略有皺,邊緣一般均具粗鋸齒。葉柄莖狀,呈圓柱形或略扁,長(cháng)4-12cm,直徑3-8mm。藻體的皮層細胞中有粘液腔道作環(huán)狀排列,為1-2層。髓部由不定走向的喇叭管絲組成。游孢子囊群于成熟的葉狀體中央部分和側生的裂片表面形成。固著(zhù)器由二叉式分枝的假根組成。孢子囊初夏形成,孢子秋季成熟。3.裙帶菜 藻體黃褐色,軟革質(zhì),高1-2m,寬50-100cm,葉狀體扁平,中部有明顯隆起的中肋,兩側漸薄柔軟,形成多數羽狀裂片,或呈大小不齊的缺刻,但無(wú)鋸齒。葉面上散布許多黑色小斑點(diǎn),為粘液細胞向表皮的開(kāi)口處。成熟時(shí),在下面葉柄兩側生有木耳狀重疊褶皺的孢子葉,粘滑肉厚,其上密生孢子囊。葉柄下端為叉狀分枝的假根所組成的固著(zhù)器。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.一般生長(cháng)于大干潮線(xiàn)以下1-3m的巖礁上。2.生長(cháng)于水肥、流急的低潮線(xiàn)附近或自大干潮線(xiàn)至7-8m深處的巖礁上。3.生長(cháng)于風(fēng)浪不太大、水質(zhì)肥沃的海灣內,大干潮線(xiàn)下1-5m處的巖礁上。資源分布：1.自然生長(cháng)的分布范圍,我國限于遼東和山東兩個(gè)半島的肥沃海區。人工養殖已推廣到浙江、福建、廣東等地沿海。但為冷溫帶性種類(lèi)。2.我國分布于浙江、福建沿海。為暖溫帶性種類(lèi)。3.我國裙帶萊可分為兩型:北海型(forma distans Miyabe et Okam.)藻體較為細長(cháng),羽狀裂缺接近中肋,孢子葉距葉部有相當的距離。生長(cháng)在大連、山東沿海。南海型(forma typica Yendo)恰好相反,即體形較短,羽狀裂缺較淺,孢子葉接近葉部。浙江嵊泗列島海域自然生長(cháng),即屬此型。
栽培：生物學(xué)特性 昆布原為冷水性海藻。其生長(cháng)溫度為0～13℃,以2～7℃為最適溫度。昆布進(jìn)行光合作用需有足夠的光能,并從海水中吸收營(yíng)養,由于海水混濁或透明度不同,適宜生長(cháng)的水層也有深淺之別,深者在大于潮線(xiàn)下2～3m,淺者在水面下lm深處(在海水中追施氮、磷肥能提高昆布產(chǎn)量)。流速大的海區生長(cháng)良好,反之生長(cháng)很慢且易染病害。一般流速在50～80cm/s 較適宜。昆布是一種有明顯世代交替的植物,藻體寶子囊釋放游動(dòng)孢子,萌發(fā)后形成配子體,配子體的卵囊和精囊結合形成合子,合子萌發(fā)產(chǎn)生幼孢子體,幼孢子體經(jīng)無(wú)性繁殖即為昆布。養殖技術(shù) 昆布苗雖有多種,但6～7月份培育的夏苗,是我國昆布養殖的主要苗源。在昆布養殖海區選擇巖礁底、無(wú)污染的海區修建有制冷系統、從大海抽水凈化的供水系統,和能調節光照的玻璃房結構的育苗室。我國南北方氣溫差異較大,故應在6～8月份,水溫上升到23℃以前采好孢子。從海上選擇葉片平直、寬大、厚實(shí)、健壯、顏色深褐、孢子羹多而成熟度適中、沒(méi)有腐爛的個(gè)體作種昆布,搬到室內水中繼續培育。水溫保持在13～18℃之間,自然光照,追施氮400mg/m3、磷520mg/m3等,經(jīng)14d葉表面產(chǎn)生孢子囊群。為了使其大量放散游孢子,可將種昆布懸掛在陰涼處陰干2～4h,投入水池,水溫20～22℃,刺激其放散出游孢子,并能附著(zhù)在用竹或棕繩制作的生長(cháng)基上,然后進(jìn)行培育。培育水溫在10℃以下,每日保持10h以上光照時(shí)間,根據不同生長(cháng)階段通過(guò)遮光設備調節光量,由500lx提高到3000lx。育苗期施肥量,初期氮3xl0一6、磷0.15x10一6,中期氮4×l0一6、磷0.2×l0一6,后期氮5×10一6、磷0.15×l0一6。定期更換一部分海水,并保持一定的流速,使每小時(shí)更換水量能達到1/6～1/3,保持水質(zhì)清潔。經(jīng)100d左右,幼苗長(cháng)到1～2cm長(cháng)時(shí),移到海上暫養,應及時(shí)遮簾、施肥和調節水層,使苗長(cháng)到10～15cm時(shí)即可夾苗,采用“大把搖拔”的方法剔苗后,將苗夾于1.5～2m長(cháng)的夾苗繩上。單棵夾苗棵距2.5～3cm,簇夾2～3棵苗為一簇,簇距5～7cm,然后將苗繩掛在筏子上,可采用垂養、平養、斜面養三種形式。病蟲(chóng)客防治苗期 主要有綠爛病、白爛病等病害,通過(guò)掌握適當的孢子附著(zhù)的密度(不能過(guò)大),提高光照,加強洗刷,用0.05%或0.01% 硫酸銨浸泡,都能起到防治效果。在養育期間,初期注意密養,長(cháng)到1m左右時(shí)進(jìn)行稀疏,并根據昆布不同生長(cháng)期,采用調節光強度,沖洗浮泥,潑灑硝酸銨、硫酸銨等化肥,調節水層等措施,防治綠爛、白爛、點(diǎn)狀白爛病。
性狀：性狀鑒別 (1)昆布 卷曲折疊成團狀或纏結成把。全體呈綠褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸軟后展開(kāi)成扁平長(cháng)帶狀,長(cháng)50-150cm,寬10-40cm,中央較厚,邊緣較薄而呈波狀。類(lèi)革質(zhì),殘存柄部扁圓柱形。氣腥,味咸。(2)黑昆布 片部卵形或扁圓形,1-2次羽狀深裂,裂片長(cháng)舌狀,邊緣有疏齒或全緣。氣腥,味咸。水浸泡,手捻分層。(3)裙帶菜 片部1次羽狀深裂,中央有隆起的中肋。氣腥,味咸。以片大、體厚、色青綠者為佳。品質(zhì)標志 《中華人民共和國藥典》1995年版規定:以干燥品計算,昆布含碘(I)不得少于0.35%,黑昆布含碘(I)不得少于0.20%。
化學(xué)成份：1.昆布 含多糖化合物,主要有三種:一種是褐藻酸鹽(alginate),系褐藻酸(alginic acid)及其鈉、鉀、鉸、鈣鹽等,褐藻酸是β-1,4結合的D-甘露糖醛酸(D-mannuronic acid)和α-1,4結合的L-古羅糖醛酸(L-guluronic acid)的聚合物;其次為巖藻依多糖(fucoidan),系含硫酸根、巖藻糖(fucose)和其他組分的多糖化合物;第三是海帶淀粉(laminarin),系β-1,3葡聚糖(β-1,3glucan)的直鏈聚合物。還含脂多糖(lipopolysaccharide)和3個(gè)水溶性含砷糖。又含氨基酸成分:海帶氨酸(laminine),谷氨酸(glutamic acid),天冬氨酸(aspartic acid),脯氨酸(proline),丙氨酸(alanine),組氨酸(histidine),色氨酸(tryptophane),蛋氨酸(methionine)等。還含甘露醇(mannitol),?；撬?taurine),二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid),棕桐酸(palmitic acid),油酸(oleic acid),亞油酸(linoleic acid),γ-亞麻酸(γ-linolenic acid),十八碳四烯酸(octadecatetraenoic acid),花生四烯酸(arachidonic acid),巖藻甾醇(fucosterl)等。另含揮發(fā)油,內含主成分:蓽澄茄油烯醇(cubenol),還含己醛(hexanal),(E)-2-己烯醛[(E)-2- hexenal],(E)-2-己烯醇[(E)-2-hexenol],己醇(hexanol),二甲苯(xylene),1-辛烯-3-醇(1-octen-3-ol),(E,E)-2,4-庚二烯醛[(E,E)-2,4-heptadienal],丁基苯(butylbenzene),(E)-2-辛烯醛[(E)-2-octenal],(E)-2-辛烯醇[(E)-2-octenol],(E,E)-2,4-辛二烯醛[(E,E)-2,4-octadienal],(E,Z)-2,6-壬二烯醛[(E,Z)-2,6-nonadienal],(E)-2-壬烯醛[(E)-2-nonenal],α-松油醇(α-terpineol),β-環(huán)檸檬醛(β-cyclocitral),β-高環(huán)檸檬醛(β-homocyclocitral),(E)-2-癸烯醇[(E)-decenol],(E,E)-2,4-癸二烯醛[(E,E)-2,4-decadienal],β-紫羅蘭酮(β-ionone),十五烷(pentadecane),表蓽澄茄油烯醇(epicubenol),以及肉豆蔻酸(myristic acid),ω-十六碳烯酸(ω-hexadecenoic acid),植物醇(phytol),二丁基-2-苯并[C] 呋喃酮(dibutylphthalide)。又含胡蘿卜素(carotene),維生素B1、B2、C、P和硫,鉀,鎂,鈣,磷,鐵,錳,鉬,碘,鋁,磷酸根,碳酸根,硫酸根等。2.黑昆布 含褐藻酸及其鈉鹽,海帶淀粉,甘露醇,維生素,鹵化物,硫酸鹽,磷酸鹽,碘和其他微量元素。還含具抗血凝作用的多糖類(lèi)成分:聚硫酸巖藻多糖(fucan sulfate)B-Ⅰ、B-Ⅱ、C-Ⅰ、C-Ⅱ。又含抗纖溶酶的二苯雙惡(dibenzo-1,4-dioxin)衍生物:鵝掌菜酚(eckol),6,6'-雙鵝掌菜酚(6,6'-bieckol),8,8'-雙鵝掌菜酚(8,8'-bieckol),二鵝掌菜酚(dieckol),間苯三酚巖藻鵝掌菜酚(phlorofucoeckol)A,2-O-間苯三酚基鵝掌菜酚(2-O-phloroeckol),2-O-間苯三酚基二鵝掌菜酚(2-O-phlorodieckol),2-O-間苯三酚基-6,6'-雙鵝掌菜酚(2-O-phloro-6,6'-bieckol)。3.裙帶菜 全藻含多糖化合物,主要是褐藻酸,海帶淀粉及脂多糖。還含揮發(fā)油,其主成分為蓽澄茄油烯醇以及β-紫羅蘭酮。又含類(lèi)脂,其中磷脂占80%,磷脂中的40.6%～42.9%為磷脂酰膽堿(phosphatidylcholine);另含具吞噬細胞刺激劑作用的二半乳糖基二?；视?digalactosyldiacylglycerol),單半乳糖基二?；视?monogalactosyldiacylglycerol),磺酸基異鼠李糖基二脂?；视?sulfoquinovosyldiacylglycerol)和含砷的類(lèi)脂。還含甾醇類(lèi)成分,主要是24-亞甲基膽甾醇(24-methylenecholesterol),膽甾醇(cholesterol),巖藻甾醇(fucosterol),大褐馬尾藻甾醇(saringosterol)。又含阻抑胰島素在脂肪組織中的降解作用的成分:眼晶體酸(ophthalmic acid)即是γ-L-谷氨酰-L-α-氨基丁?；拾彼?γ-L-glutamyl-L-α-aminobutyrylglycine),去甲眼晶體酸(norophthalmic acid)即是γ-L-谷氨酰-L-丙氨?；拾彼?γ-L-glutamyl-L-alanylglycine)。還含地芰普內酯(digiprolactone),無(wú)羈萜(friedelin),植物醇(pnytol)],N'-甲基煙酰胺(N'-methylnicotinamide),維生素(vitamin) B12 3.2μg/100g。又含亞麻酸(linolenic acid),花生四烯酸(arachidonic acid)等不飽和脂肪酸及鹵化物,硫酸鹽,磷酸鹽,氧化鈣,鎂,鈉和其他微量元素。
藥理作用：1.對甲狀腺的作用：具作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用來(lái)糾正由缺碘而引起的甲狀腺機能不足，同時(shí)也可以暫時(shí)抑制甲狀腺機能亢進(jìn)的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術(shù)前的準備。碘化物進(jìn)入組織及血液后，尚能促進(jìn)病理產(chǎn)物如炎癥滲出物的吸收，并能使病態(tài)的組織崩潰和溶解，故對活動(dòng)性肺結核一般不用。昆布中所含之碘，較單純的碘、碘化鉀吸收慢，體內保留時(shí)間長(cháng)，排出也慢。2.降壓作用：海帶氨酸(Laminine)具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷；它不影響閉塞二側頸總動(dòng)脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應；在體及離體試驗中，它都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。對平滑肌有較顯著(zhù)的抑制作用，如小腸、支氣管等。并能對抗乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇引起之收縮；在離體鼠小腸上，對抗乙酰膽堿之效力為罌粟堿的0.8%。在離體豚鼠輸精管上能增強去甲腎上腺素的作用。對蛙腹直肌之作用很弱。海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓并抑制離體兔腸；但對離體兔心有輕度興奮作用。3.降血糖作用：昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃對正常小鼠有明顯的降血糖作用，劑量達100mg/kg時(shí)，7小時(shí)后血糖降低49%。褐藻酸鈉的降血糖作用較差，灌胃無(wú)效，100mg/kg腹腔注射才有明顯降血糖果作用，劑量達300m/kg時(shí)，7小時(shí)血糖可降低38%。對四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小時(shí)后血糖降低61%；褐藻酸鈉300mg/kg腹腔注射；血糖降低39%，而灌胃無(wú)效。其他作用見(jiàn)海藻條。4.降血脂和抗凝作用：海帶多糖多次灌胃，能明顯地抑制高血脂雞血清總膽固醇、甘油三酯的含量上升，并能減少雞主動(dòng)脈內膜粥樣斑塊的形成及發(fā)展。海帶多糖在體內外均有抗凝血作用，其抗凝活性為7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常處于高凝狀態(tài)。因此，海帶多糖同時(shí)具有降血脂和抗凝作用，對臨床有一定意義。5.抗放射作用：海帶多糖1次注射，能明顯地提高900拉德照射小鼠存活率，并隨給藥劑量增加存活率提高，能顯著(zhù)地保護照射動(dòng)物的造血組織。因此，海帶多糖對于預防放療所致造血組織損傷，刺激造血恢復及增強癌癥患者的免疫功能，合并放射治療可能有一定實(shí)際意義。6.其他作用：海藻昆布流浸膏對感染血吸蟲(chóng)尾蚴的家兔，有保護作用(煎劑無(wú)效)。以流浸膏2g/kg在感染后1天開(kāi)始口服，連續90天，則兔體內血吸蟲(chóng)蟲(chóng)體余存數較對照組顯著(zhù)減少，特別是肝臟病變遠較對照組為輕微，正常結構大致保存，僅見(jiàn)少量蟲(chóng)卵結節形成，周?chē)w維化不顯著(zhù)，尤其是新生蟲(chóng)卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之復方(化癌丹)煎劑，對艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素對大鼠的網(wǎng)狀肉瘤IRE(腹水型)則并無(wú)影響。從L.Cloustoni中提得的硫酸昆布素M，靜脈注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之電泳能力、改變脂蛋白之分布情況皆與肝素相似，唯持續時(shí)間較短(4-6小時(shí))。肌肉注射(100mg)效果不顯著(zhù)，可能由于劑量不夠。海帶中提取的藻膠酸鈉，對動(dòng)物股動(dòng)脈之出血，據云有止血作用。
毒性：海帶氨酸對小鼠的LD50，靜脈注射為394mg/kg，腹腔注射為2.98-3.57g/kg。褐藻酸鈉小鼠腹腔注射的LD50為1013mg/kg。昆布中提取的褐藻淀粉及褐藻粉硫酸酯小鼠腹腔注射的LD50分別為980mg/kg和689.8mg/kg。給人每日服3次，每次330mng，連服2個(gè)月，未見(jiàn)毒副反應。毒性：海帶多糖腹腔注射，對小鼠的LD50為158.5±67.0mg/kg。
鑒別：取本品10g,剪碎,加蒸餾水200ml,浸4h,取濾液濃縮至1/2。取濃縮液2～3ml,加硝酸1滴,硝酸銀試液數滴,產(chǎn)生黃色乳狀沉淀,在氨液中微溶,在硝酸中不溶。(檢查碘)
炮制：揀去雜質(zhì)，用水漂凈，切成寬絲，晾干。
性味：咸；寒；無(wú)毒
歸經(jīng)：肝；胃；腎；脾經(jīng)
功能主治：消痰軟堅；利水退腫。主瘰疬；癭瘤；噎膈；（疒頹）疝腳氣水腫
用法用量：內服：煎湯，5-15g；或入丸、散。
注意：脾胃虛寒蘊濕者忌服。
制劑：昆布眼藥水。
各家論述：1.《本草經(jīng)疏》：昆布，咸能軟堅，具性潤下，寒能除熱散結，故主十二種水腫、癭瘤聚結氣、瘺瘡。東垣云：癭堅如石者，非此不除，正咸能軟堅之功也。詳其氣味性能治療，與海藻大略相同。2.《本草匯》：昆布之性，雄于海藻，噎癥恒用之，蓋取其祛老痰也。3.《名醫別錄》：主十二種水腫，癭瘤聚結氣，瘺瘡。4.《藥性論》：利水道，去面腫，去惡瘡鼠瘺。5.《本草拾遺》：主頹卵腫。6.崔禹錫《食經(jīng)》：治九瘺風(fēng)熱，熱癉，手腳疼痹，以生啖之益人。7.《本草通玄》：主噎膈。8.姚可成《食物本草》：裙帶萊，主女人赤白帶下，男子精泄夢(mèng)遺。9.《玉楸藥解》：泄水去濕，破積軟堅。清熱利水，治氣臌水脹，瘰疬癭瘤，TUI疝惡瘡，與海藻、海帶同功。10.《現代實(shí)用中藥》：治水腫，淋疾，濕性腳氣。又治甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。