大馬哈魚(yú)
出處：始載于《中國藥用動(dòng)物志》。
英文名：salmon
別名：大馬哈、大發(fā)哈、果冬、秋鮭
來(lái)源：藥材基源：為鮭科動(dòng)物大麻哈魚(yú)的全體。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Oncorhynchus Keta（ Walbaum）采收和儲藏：秋季由海入江產(chǎn)卵后捕撈，用時(shí)除去鱗片及內臟，洗凈，鮮用或焙干備用。
原形態(tài)：大麻哈魚(yú)，體稍側扁，一般長(cháng)約60cm。頭大，吻長(cháng)，突出，微彎，尤其雄魚(yú)在生殖期吻彎曲如鉤狀，使上下頜不相吻合。眼距吻端比距鰓孔為近?？诖?，牙扁而尖銳，頂端向內微彎，上下頜各具1列大牙。鰓孔大，鰓耙19-25。體被細小圓鱗。側線(xiàn)明顯。側線(xiàn)鱗132-148（19-26/18-24）。背緣自頭后漸次降起直至背鰭基部。背鰭3-4，9-11，起點(diǎn)距吻端與距尾鰭基約相等。脂鰭小，和臀鰭相結，臀鰭2-4，12-15。胸鰭1，41-16，較小，位低，腹鰭1-2，8-11。尾鰭叉形。頭背和體背青黑色，腹部銀白色，成魚(yú)體側有10-12條橙赤色的橫斑。臀鰭、腹鰭灰白色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：為生殖洄游性魚(yú)類(lèi)，原棲息于太平洋中。每年秋季（秋鮭）由鄂霍次克經(jīng)庫頁(yè)島成群進(jìn)入黑龍江、烏蘇里江等河流。資源分布：我國分布于黑龍江、烏蘇里江、松花江及圖們江。
化學(xué)成份：每500g肉中含蛋白質(zhì)38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g（鈣、磷、鐵）、維生素B1 0.05mg、維生素B2 0.18mg、煙酸 7.4mg。
性味：味甘；性微溫
功能主治：補虛；健胃；利水。主虛勞贏(yíng)瘦；消化不良；水腫
用法用量：內服：煮食，100-200g；或焙干研末。
各家論述：《中國藥物動(dòng)物志》，有滋補、健胃的功能。主治消化不良、胸腹脹滿(mǎn)等。