大家好，歡迎大家來(lái)到我的美食自媒體，我是美食領(lǐng)域創(chuàng )作者錦繡V山東：“專(zhuān)注美食，讓生活更有味?！苯裉鞛榇蠹規?lái)了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見(jiàn)的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時(shí)也希望今天的美食能夠給你帶來(lái)一整天的快樂(lè )。
南瓜餅是一道傳統菜式，是主要以南瓜為原料做成的餅，在不同地方的制作方法有多不同。南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類(lèi)胡羅卜素及多種微量元素等。
南瓜餅的做法
食材：
老南瓜、糯米粉、面粉、白糖、面包糠、植物油
做法步驟：
1、先將老南瓜洗凈去皮，切開(kāi)去除南瓜瓤，切成塊狀，放入蒸鍋，大火蒸熟；
2、取出南瓜，放入大碗里，放入少許白砂糖，趁熱用勺子將南瓜碾碎，壓成泥狀，攪拌均勻，白砂糖可根據個(gè)人口味決定放多少，也可不放，南瓜本身也有淡淡的甜味；
3、加入糯米粉，少許面粉，用筷子攪拌均勻，然后用手揉成光滑的面團，因為各家的南瓜水分含量不同，所以要分次加入，揉到不粘手就行；
4、把面團揉成條狀，然后用刀切成大小均勻的小劑子，用手團成球狀，然后壓成餅的形狀；
5、將做好的南瓜餅，放入面包糠中，均勻的裹上一層面包糠即可；
6、將鍋燒熱，放入植物油，大火燒至5成熱時(shí)，放入南瓜餅，然后轉小火慢炸，剛放下去的時(shí)候不要動(dòng)，直到浮起來(lái)的時(shí)候，用筷子把它翻一下，直到南瓜餅炸至兩面金黃時(shí)，撈起控油即可食用。
咸肉菜飯是用咸肉、青菜制作的一道家常菜。咸肉中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、蛋白質(zhì)等元素；腌肉具有開(kāi)胃祛寒、消食等功效。
咸肉菜飯
用料：大米400克、臘肉150克、油菜200克、清水適量、豬油少許
做法
1.準備材料，大米淘洗干凈，用清水浸泡30分鐘，油菜洗凈
2.洗凈的油菜切成碎丁，臘肉用沸水沖洗一下，切成小丁
3.炒鍋中不放油，放入臘肉小火煸炒
4.直至臘肉炒出油脂，多出的油倒出，放入油菜丁炒勻
5.浸泡后的大米放入炒鍋中，炒勻即可，關(guān)火
6.所有的材料放入電砂鍋中，放入清水剛剛沒(méi)過(guò)食材
7.接通電源后，選用煲仔飯功能，默認時(shí)間40分鐘即可，幾秒鐘后自動(dòng)開(kāi)始烹飪
8.提示音響起的時(shí)候，烹飪結束，看看做好的米飯
啤酒雞翅是一道以啤酒和雞翅為主要食材，生抽、生姜、白糖、鹽、胡椒粉為輔料炒制的一道美食。
啤酒雞翅
『配料』
翅根、翅中、啤酒、土豆、食用油、料酒、生抽、老抽、冰糖、蔥姜蒜、陳皮、辣椒、香葉、鹽
『做法步驟』
雞翅洗凈劃兩刀，便于入味。土豆滾刀切塊，蔥切段，姜切片。
鍋內加入冷水放入雞翅燒開(kāi)，焯去浮沫，撈出雞翅用溫水洗凈，加入料酒、生抽、鹽，翻拌均勻，腌制30分鐘左右。
炒鍋內加入食用油燒熱，放入冰糖炒至融化，倒入雞翅翻炒上色。
加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、陳皮和老抽，淋入料酒，繼續翻炒出香味。
加入啤酒翻炒幾下，倒入砂鍋內，再加入適量啤酒沒(méi)過(guò)雞翅，加入鹽，轉中小火燉制25分鐘左右。
放入土豆塊，繼續燜制土豆塊熟透，大火收汁，撒上蔥絲。
彩椒炒百合是一款由青椒、黃甜椒、紅甜椒等原料制成的菜品。
彩椒炒百合
材料：新鮮百合100克、青椒150克、黃甜椒150克、紅甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、熱水100㏄、鹽1/4小匙、細砂糖少許、高鮮味精少許
做法：1.將青椒、黃甜椒、紅甜椒去籽洗凈，切成片；姜洗凈切片
2.新鮮百合洗凈瀝干水分
3.熱鍋倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦狀后盛出
4.鍋中放入青椒片、黃甜椒片、紅甜椒片略炒
5.放入洗好的百合、熱水以及所有調味料，快炒均勻至入味即可出鍋
炸薯片是一道以土豆為主材的菜肴名
炸薯片
材料：土豆3個(gè)、孜然適量、辣椒面適量、油適量、鹽適量
做法：
1、土豆洗干凈備用
2、準備一個(gè)小碗，里面加入孜然粉、辣椒面、鹽，攪拌均勻
3、把土豆去掉外皮，然后切成大小均勻的薄片，一定要均勻炸的時(shí)候會(huì )受熱均勻
4、切好的土豆放碗里用水沖去淀粉
5、鍋中加入水燒熱，然后下入土豆片煮，煮到有點(diǎn)透明就可以撈出，煮了之后撈出來(lái)放到盆里用冷水沖涼，控干水分
6、鍋中加入油燒到四成熱，然后下入土豆片開(kāi)中火炸，炸到土豆沒(méi)有水分，變脆，時(shí)間大概十多分鐘，炸土豆片一定不要急，太急會(huì )炸不好
7、炸好以后撈出來(lái)控油
8、把炸好的薯片放到鍋中或者一個(gè)碗里，加入調好的辣椒孜然面抖動(dòng)一下，讓薯片都沾上辣椒面就可以開(kāi)吃了。
土豆燜脊骨，是中國漢族傳統名菜之一。制作原料主要有土豆、脊骨等。
土豆燜脊骨
做法
鍋中放水，放入排骨段，燒開(kāi)后，倒入料酒，煮三分鐘，撈出，沖凈血沫，瀝干水分
土豆去皮，洗凈，切小滾刀塊備用
鍋中倒入油，小火加熱，放入蔥段，姜片，八角，桂皮，花椒，香葉，紅干椒，炒香
倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一點(diǎn)老抽、冰糖，翻炒均勻上色
倒入水（最好是熱水），水要沫過(guò)骨頭，大火燒開(kāi)后，轉小火燜半個(gè)小時(shí)
去除浮沫，撈出八角，桂皮，香葉，花椒等料，放入鹽，繼續燜20分鐘
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