文/圖 羊城晚報全媒體記者 余燕紅 通訊員 許詠怡
清明，既是二十四節氣之一，也是祭拜先人的重要傳統節日。綿綿細雨，輕輕薄霧，風(fēng)淡淡地吹著(zhù)，空氣里透著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)悲傷。
廣州醫科大學(xué)附屬第二醫院番禺院區中醫科副主任中醫師鄭艷華介紹，清明時(shí)節在農歷二三月之交，正是春氣最盛的時(shí)節，顧護肝氣，才能順應自然。
養肝，首先要重視精神調養。中醫學(xué)認為，日夜操勞，憂(yōu)愁不解，會(huì )導致肝血失藏，肝臟的疏泄功能受損，從而影響其 他臟腑的正常生理功能，甚至發(fā)生或者加重各種疾病癥狀。比如生氣、情緒激動(dòng)容易導致，肝氣不疏，實(shí)則怒，可能出現頭目脹痛、兩脅不適、反酸噯氣、失眠等癥狀。
于是《黃帝內經(jīng)素問(wèn)·四氣調神大論》就說(shuō)，春三月，早起，"披發(fā)緩行，廣步于庭"，在旖旎的春光中放松情緒，舒展肢體，心情舒暢，避免憤怒與怨恨，則助于體內的氣血流行，天地間的美好生機呼應。
少吃酸味的食物
民間俗語(yǔ)曰"春吃甘，脾平安；夏吃辛，養肺金；秋吃酸，護肝膽；冬吃苦，把心補"。唐代大醫家孫思邈在《千金方》中也說(shuō)到："春省酸、增甘，養脾氣也。"
鄭艷華提醒，在清明時(shí)節應該適當忌口，不要吃過(guò)酸的食物，如烏梅、山楂等，可以少吃，還應該控制食醋的攝入，以免肝氣過(guò)盛。而甘味的食物，有助于補益脾臟，以防肝氣升發(fā)太過(guò)。
大棗性平味甘宜多吃
補脾的食物很多，如紅棗、山藥、南瓜、小米、豬肚等。其中大棗性平味甘，功效益氣健脾，煲粥煮湯時(shí)可加入適量。而這一時(shí)期，雨水較多， 寒氣偏盛，肝陽(yáng)難以升發(fā)，可以適當吃些溫補陽(yáng)氣的食物，如洋蔥、生姜等。
春天多吃綠色蔬菜
"青色養肝"，春天還應該多吃些綠色蔬菜。菠菜、芹菜、生菜、苘蒿、空心菜、茭白、黃瓜、芥藍、薺菜、馬齒莧、蓮藕、蘿卜等都是應季的合適食材。
祛食湯料
茯苓芡實(shí)薏米煲排骨
材料：茯苓30克，芡實(shí)30克，炒薏仁30克，新鮮山藥100克，蓮子30克，陳皮3-5克，排骨適量（或雞腿一到兩只）， 生姜數片，胡椒、鹽少許。
方法：薏米干鍋烤黃，備用。排骨（或雞腿）用熱水燙濾血水，再加入上述材料加水適量，煲煮1小時(shí)左右，加鹽、胡椒調味即可。
功效：健脾祛濕