身處在城市中的你，是否也曾在某一刻，體會(huì )過(guò)被食物治愈的瞬間？
那一刻，心中的所有不快會(huì )煙消云散，天地間仿佛只剩下自己與食物的交融，活著(zhù)的真實(shí)感被喚醒，對過(guò)去沒(méi)有記憶，對未來(lái)沒(méi)有擔憂(yōu)，時(shí)間感變得模糊......被食物治愈，著(zhù)實(shí)是一件很幸福的事。
食物有著(zhù)超乎想象的治愈能力。尤其當一個(gè)人靜靜吃飯時(shí)，它不僅能填飽你的肚子，也能治愈你的孤獨。
疫情困居期間，全民興起了“做飯熱”，就連平日兩指不沾陽(yáng)春水的人也開(kāi)始挽起了袖子，在案板和鍋臺之間尋找著(zhù)生活的煙火氣。食物，成了人們在時(shí)艱之中最大的心理慰勞，而這種慰勞又何嘗不是一種希望。
想起日本影片《海鷗食堂》中的一段對話(huà)：“如果明天就是世界末日，今天你要干什么？”“要吃很多好吃的，叫上喜歡的人?！?/p>
雖然生活從不溫柔，但食物總有辦法，將我們治愈。
這個(gè)時(shí)代，常常催促我們快步向前，每個(gè)人都經(jīng)歷了太多的苦痛和悲傷，但在說(shuō)不清是好還是壞的未來(lái)里，幸好還有食物值得托付。
所有無(wú)法言敘的心情，都可以在一頓熱騰騰的飯中消化。 時(shí)常在想，究竟是人改變了食物，還是食物改變了人？
生活里，特別喜歡那些認真對待食物的人。在他們的身上，總是可以看到生活的真味，就藏于一蔬一飯間。
日本的影片，總能將食物的治愈美學(xué)發(fā)揮到淋漓盡致，不同于歐美的精致料理，他們的美食治愈，就發(fā)生在日常生活的一蔬一飯中。每當對生活感到迷茫時(shí)，他們就會(huì )回到家里，認真地為自己做一頓飯，然后再好好地享用。
社會(huì )有時(shí)會(huì )讓我們悲傷，生活有時(shí)會(huì )令我們困苦，可是不管如何，都請務(wù)必好好對待自己。
去逛逛菜市場(chǎng)，感受尋常的美好。去好好做一次飯，慰勞空虛的脾胃。
一頓飯，不僅是日常的溫飽，更是愛(ài)的儀式和升華。當你全身心從選食材開(kāi)始，就已經(jīng)在走近愛(ài)的擁抱。
美食家蔡瀾曾經(jīng)說(shuō)：“如果你覺(jué)得生活食之無(wú)味，那就好好做一頓飯，你會(huì )發(fā)現人生的酸甜苦辣都在里面?！?/p>
在宮崎駿的電影里，寂寞和熱鬧、悲傷和快樂(lè )，似乎都可以用食物來(lái)表達。
《千與千尋》中說(shuō)：“孤獨的人，要吃飽飯”“為什么？”“因為食物有治愈悲傷的力量”。
尋常的食物沒(méi)有繁復精致的外表，卻好像更容易“通人性”。大概正是因為食物與生活靠得很近，所以常常能憑借著(zhù)一撮蔥花，或是一個(gè)流淌著(zhù)蛋黃的溫泉蛋，就能觸碰到人們心中最柔軟最溫情的那部分。
電影《海鷗食堂》，講述了一位日本女子獨自在芬蘭的首都開(kāi)了一間“海鷗食堂”，之后因緣際會(huì )遇到些有趣的人和事。沒(méi)有跌宕起伏的劇情，只有因緣相會(huì )的三個(gè)女子開(kāi)始一起做美食過(guò)生活。
她們，各自懷著(zhù)心事，有人痛失親人，有人遭遇背叛，有人失業(yè)。但所有人，當相遇在一起時(shí)，一杯咖啡，一口飯團，一個(gè)肉桂卷面包，就能讓她們彼此溫暖，溫柔相待。
影片，道出了食物與情感間最緊密的聯(lián)系。 孤單時(shí)，悲傷中，喜悅間，美食成了特別能慰藉心靈的方式。它飽腹，溫暖，讓人忘卻疲勞，身心充滿(mǎn)最原始的喜悅和滿(mǎn)足。而這份安心的踏實(shí)，也告訴我們，人間值得熱愛(ài)。
電影最后一幕，失意的中年男子走出海鷗食堂，低頭瞥見(jiàn)衣襟上剩有一粒米飯。這時(shí)他停步，拈它起來(lái)，端詳片刻之后把它放進(jìn)嘴里仔細咀嚼，然后繼續走向有陽(yáng)光的轉角，嘴角露出笑意。
以前常聽(tīng)老人說(shuō)：“無(wú)論身在何方，歷經(jīng)多少風(fēng)霜，食物永遠都是最好的安慰劑。胃充實(shí)了，身體有力氣了，心也就暖和了?！?/p>
所以人生啊，沒(méi)什么問(wèn)題，是一頓美食不能治愈的。
年少時(shí)認為美食在于分享的快樂(lè )，在于熱鬧的氛圍，但現在，卻更喜歡一個(gè)人與食物靜靜交流的過(guò)程。
如今，“一人食”越來(lái)越風(fēng)行，這是現代人在社會(huì )的孤獨語(yǔ)境下，實(shí)現自我療愈的一種方法。
不被時(shí)間和社會(huì )束縛，不被他人言語(yǔ)打擾，幸福地填飽肚子，隨心所欲地吃東西，這種孤高行為，絕對是一種至高無(wú)上的享受。
對待食物，只有全心全意地去品嘗，完全投入地享受，心情才能發(fā)生美妙的轉變。正如一位英國設計師說(shuō)的：“食物就如同愛(ài)情一樣，要么不碰，要么全情投入?！?/strong>
一個(gè)人吃飯時(shí)，之所以會(huì )得到最深刻的治愈，是因為在專(zhuān)注中，食物的所有力量都會(huì )被完全的釋放。
禪宗里有一則公案，是云門(mén)宗之祖，云門(mén)文偃禪師與某僧的機緣問(wèn)答。
禪僧請問(wèn)云門(mén)法師：“如何達致本心？”云門(mén)法師答：“吃餅?！碑斈銓?zhuān)注吃一個(gè)餅時(shí)，思維就會(huì )暫停，心歇后，菩提就呈現出來(lái)了。
這就是為什么禪宗對吃法，要求極為嚴格的原因。吃飯時(shí)，要提起自己的覺(jué)察、專(zhuān)心吃飯、不看手機、不說(shuō)話(huà)、不思考過(guò)去，不擔憂(yōu)未來(lái)。專(zhuān)注地與每一口食物連接，覺(jué)知每一樣滋味。
甚至還可以把這種專(zhuān)注延伸至做飯的過(guò)程。靜下心來(lái)覺(jué)知，不分析，不判斷，去觸摸，去感知，就能看到白菜葉子里的每一條脈絡(luò )、每一顆晶瑩飽滿(mǎn)的細胞、每一片舒展剔透的葉片。到那時(shí)，你就會(huì )發(fā)現，整個(gè)生命都已經(jīng)被徹徹底底地治愈了。
所以，從明天起，不管生命中發(fā)生多大的事，我們都要關(guān)心糧食和蔬菜，好好做飯，好好吃飯。
也愿每一個(gè)人，都可以成為現代社會(huì )語(yǔ)境下的“孤獨的美食家”。