每個(gè)人都會(huì )有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
紅燒帶魚(yú)
主料
帶魚(yú)500克
輔料
蔥10克、蒜10克、二鍋頭15毫升、老抽10毫升、生抽10毫升、食鹽2克、白糖10克、香蔥末10克、花椒、黃酒15毫升、干辣椒1個(gè)、姜10克、花生油50克
做法
1.帶魚(yú)去掉內臟去頭尾刮凈外皮洗凈切段控干水分備用
2.將帶魚(yú)段放姜絲、花椒、黃酒腌制半小時(shí)
3.將腌好的帶魚(yú)段用廚房紙吸干水分，鍋中放入少量植物油燒熱，將帶魚(yú)段炸至兩面金黃撈出備用
4.準備幾瓣大蒜切幾片姜片備用
5.鍋中多余的油倒出去，繼續加熱
6.加入大蒜瓣、姜片、辣椒段、生抽、老抽，再加入少量二鍋頭，最后加入開(kāi)水燒制，直到湯汁快收干時(shí)加入適量白糖和鹽
7.出鍋裝盤(pán)撒上小香蔥末就可以開(kāi)吃啦!
西芹銀耳拌腰果
主料：西芹250克、銀耳1大朵、腰果適量。
輔料：枸杞8~10顆、糖半調味匙、麻油半茶匙。
做法：
1.西芹洗干凈，將莖部切菱形塊。銀耳冷水泡發(fā)，洗凈去根，撕小朵。
2.燒開(kāi)水，下入銀耳煮1分鐘，撈出浸入冷水。這樣銀耳會(huì )比較脆嫩。
3. 西芹焯水約1分鐘后撈出瀝干。
4. 將西芹和銀耳放入碗中，拌入鹽和糖，淋上麻油，拌勻。
5. 撒上腰果和枸杞就可以吃了。
蔥油萵筍
用料：萵筍1根、香油半湯匙、、鹽適量、雞精少許、植物油半湯匙、紅甜椒丁少許
做法：
1、準備所需材料。
2、將萵筍去皮洗凈。
3、然后切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲里。
4、然后拌勻，腌制15分鐘。
5、把腌制好的萵筍瀝干水份。
6、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。
8.、萵筍裝盤(pán)，撒上蔥花和紅甜椒粒，然后把油去掉蔥段，再澆入萵筍絲上即可
肉末豆角
做法
1.先把肉切成碎末，放入碗中，放料酒，生抽，白糖，淀粉，攪拌均勻，腌制10分鐘以上入味
2.洗干凈豆角，切成細細的小段
3.熱鍋放油，涼油的時(shí)候直接倒入肉末，放一勺耗油，半勺老抽，翻炒均勻，盛出備用
4.鍋內熱油，放蔥，蒜，小米辣炒出香味，出香味后直接倒入豆角，翻炒幾下，放鹽，接著(zhù)放肉末，翻炒半分鐘
5.淋半碗的淀粉水，翻炒均勻即可出鍋
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì )準時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！