魚(yú)香冬瓜
材料：冬瓜、豬肉、草菇、蒜、蔥、辣椒醬、糖、雞湯、生粉水、鹽、胡椒粉、紹興酒
做法
1. 把蒜刴碎，草菇切半，將豬肉腌20分鐘。
2. 把冬瓜籽及瓜皮除去，切成中等大小，以中高火燒熱油鑊，煎冬瓜至兩面金黃，盛碟備用。
3. 在同一隻平底鑊中，加油及爆香蒜蓉，再放入豬肉，煮至半熟，並加入草菇、辣椒醬及糖，炒勻。
4. 倒入雞湯及煮滾，放回冬瓜兜炒, 加入生粉水埋芡，撒上蔥花，即成。
紅燒魚(yú)塊
做法：
1.魚(yú)買(mǎi)回來(lái)洗凈切塊備用，撒少許鹽，姜、白酒腌制半個(gè)小時(shí)。用不粘鍋煎魚(yú)，鍋燒熱再下油，下魚(yú)塊煎到兩面焦黃盛起來(lái)。
2.另起油鍋，倒入菜籽油燒熱，下生姜、大蒜、花椒爆香，隨后倒入魚(yú)塊放入白酒少許，生抽、老抽少許，糖少許，在倒入水沫過(guò)魚(yú)塊，先大火后小火燜至湯汁濃稠就好最好撒上香菜即可！
豬肉燉豆角
做法：
1.洗凈的豆角切成段，鍋中清水燒開(kāi)，加入少許食用油、鹽。
2.放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油。
3.放入姜片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻。
4.倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻，蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟。
5. 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最后放入少許蔥段炒香即可出鍋。
燒豆腐
做法：
1.將豆腐切成三角形的厚片，蔥姜蒜切碎，彩椒去籽切塊
2.五花肉洗凈切成薄片
3.鍋內放油，將豆腐炸至表皮稍硬呈金黃色
4.鍋內留底油，把五花肉炒至變色
5.放入蔥姜蒜、郫縣豆瓣炒香，放少許白糖、鹽、清湯或水
6.放入炸好的豆腐，小火燜煮使豆腐入味
7.放入彩椒翻炒幾下，調入水淀粉，灑入雞精出鍋即可