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茶香魷魚(yú)
食材魷魚(yú)2只、茶葉適量、香料適量、姜適量、醬油適量、料酒適量。做法1、湯鍋里加清水，再將茶葉香料姜加入。2、再加入醬油料酒。3、煮至湯底開(kāi)，再轉小火煮至食材出味。4、再湯底出味后，再將魷魚(yú)洗凈下鍋。5、小火鹵煮十分鐘，再關(guān)火繼續入味半小時(shí)或一小時(shí)，入味的時(shí)間越長(cháng)越入味。6、這是入味半小時(shí)的樣子，味兒偏淡一點(diǎn)。7、這是入味三小時(shí)的樣子，真是好鮮香哦。
孜香牛仔骨
材料：原料：帶肉的牛仔骨1塊，香脆椒100克，蔥花少許。調料：孜然粉、鹽、味精、香油、色拉油各適量，五香鹵水1鍋。制法：1、把牛仔骨漂洗凈血水，入沸水鍋里汆一水后，再撈入五香鹵水鍋鹵熟，取出晾涼后，剔取凈肉來(lái)切片；另把香脆椒剁成細末；2、凈鍋放油燒至七成熱時(shí)，投入牛仔骨肉炸至香酥，倒出來(lái)瀝油；3、鍋里留少許的底油，倒入牛仔骨肉、香脆椒翻炒，邊炒邊加入孜然粉、鹽、味精、香油和適量蔥花，炒勻后便出鍋裝在墊有牛仔骨的石板餐具上邊，即成。
家味宮保雞丁
食材：雞胸肉250克 青紅椒各4根 炸花生米50克 蔥粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒 干紅辣椒6根 鹽1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2湯匙（30ml）醬油1湯匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2湯匙（30ml）水淀粉2湯匙（30ml）香油1湯匙（15ml）做法：1.雞胸肉切1cm大小的丁，加入鹽（1/2茶匙），料酒和干淀粉攪拌均勻后，腌制5分鐘。蔥切成比雞丁稍微小點(diǎn)的粒，蔥姜切成末。青紅椒切粒。2.將蒜蔥姜放入碗中，調入鹽（1/2茶匙），白糖，米醋，醬油，清水，水淀粉調成汁備用。3.鍋燒熱，倒入油，再添加少許香油，趁油冷時(shí)放入花椒，待花椒出香味，顏色略變深后，放入干辣椒爆香。
香辣啤酒鴨
清炒冬瓜
食材：冬瓜，生抽，耗油，糖，鹽制作方法：1、碗內倒入生抽 蠔油 糖 鹽，攪拌均勻。2、冬瓜切成一指寬。3、鍋底燒油 倒入冬瓜 炒至微黃。4、倒入醬汁。5、大火燜1分鐘，可以出鍋了。
金桔牛肉
?材料：牛肉，蓮藕、金橘5個(gè)、山楂4個(gè)，蔥、姜片、鹽、胡椒粉、料酒、番茄醬、白砂糖、食用油各適量 做法：1、牛肉洗凈，切塊。 2、蓮藕去皮，洗凈切片；金橘洗凈，切成兩半；山楂洗凈，切成兩半，去籽。 3、鍋置火上適量油燒熱，放入蔥、姜片爆香，放入牛肉、料酒炒至變色。 4、下入山楂、番茄醬炒勻。 5、倒入蓮藕翻炒出香味。 6、倒入適量開(kāi)水，大火燒沸后撇去浮沫，改用小火燉40分鐘。 7、加入金橘、鹽、胡椒粉、白砂糖，小火繼續再燉20分鐘。 8、燉至湯汁濃稠、紅亮，金橘牛肉即可出鍋。絕美的搭配，紅燒肉肥而不膩，鵪鶉蛋鮮香入味，曄子我晚上也逆天的吃了倆碗米飯，一道老少皆宜的家常菜
雞脯扒小白菜
材料：小白菜500克、雞脯肉200克、植物油、鹽2茶勺、雞精1茶勺、料酒1/2茶勺、牛奶2大勺、水淀粉適量、蔥花適量、雞湯適量做法：1.雞脯肉洗凈，放入鍋中煮熟，撈出，撕成粗絲備用。2.小白菜去根，洗凈，切成10厘米長(cháng)的段（注意讓菜心相連，不能散亂），用開(kāi)水焯透，撈出過(guò)涼，瀝干水分，盛出。3.炒鍋上火，放入植物油燒熱，下蔥花熗鍋，烹入料酒，加入雞湯和鹽。4.再下小白菜和雞脯肉絲，用旺火燒開(kāi)，加入牛奶、雞精用水淀粉勾芡，滑入盤(pán)中即可。
紅燜土豆條
材料：土豆250g，油適量，鹽適量，老抽1勺，芹菜適量，蒜蓉2粒，紅辣椒1支，姜蒜適量，麻油適量做法：1.土豆洗凈去皮，切成粗條2.土豆條下鍋煎至于表面金黃，瀝起待用3.鍋內留少許底油，爆香姜蒜和紅辣椒4.再下土豆條一起翻炒，下食鹽和老抽調味，放適量清水燜煮至入味收汁，起鍋撒上芹菜粒即可
荷蘭豆炒蝦仁
食材：蝦仁、荷蘭豆、色拉油、食鹽、姜、料酒、小蔥 做法： 1、蝦仁剝皮去蝦線(xiàn)，洗干凈。荷蘭豆擇去兩邊的長(cháng)絲，洗凈，焯一下，控干水。 2、鍋內放少許油，炒香姜片，下入蝦仁，蔥花，炒勻到蝦基本變色。倒入焯過(guò)的荷蘭豆，放入鹽，料酒炒勻出鍋。
辣醬煎豆腐
材料：豆腐、雞蛋、油、鹽、淀粉、生抽、香醬、辣醬、蔥花、蒜末做法：1.豆腐切成自己想要的小片，沾上淀粉后裹上雞蛋液。2.裹上雞蛋液后放鍋里煎至兩面金黃盛出。3.鍋中倒入適量油，油熱后倒入煎好的豆腐塊。4.加入生抽、香醬、辣醬、鹽、雞精、水，倒入鍋中，煎5分鐘。5.加入蔥和蒜末，煎至收汁入味，撒上蔥花即可。
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