每個(gè)人都會(huì )有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
青椒豆腐
食材：老豆腐1塊，青椒1顆，蒜瓣3到4大瓣，生抽蠔油適量，淀粉適量。
做法：
1.豆腐切小塊裹上淀粉，大火煎至四面金黃，撈出控油（注意煎時(shí)不要貼一起，淀粉皮會(huì )掉）。
2.蒜切片，青椒洗凈斜切成長(cháng)片。
3.熱鍋放油爆香蒜片，到入青椒翻炒斷生。
4.放入豆腐，加兩滴蠔油適量生抽翻炒均勻。
5.鍋內倒一杯熱水，攪動(dòng)均勻，讓醬汁覆蓋豆腐表面。
6.用小火煮5到7分鐘收汁即可。
紅棗桂圓枸杞紅糖水
·主料·
紅棗｜25g
桂圓｜20g
枸杞｜10g
·輔料·
紅糖｜適量
·做法·
1. 紅棗、枸杞要浸泡一會(huì )再清洗，桂圓干稍微洗洗就好了。
2. 紅棗洗凈，切開(kāi)兩半去核（去核不上火）備用。
3. 將泡發(fā)好的的材料濾干水分倒入養生壺中，加入適量清水，按花茶鍵即可。（如果是用鍋煮，大火燒開(kāi)后轉小火，燉30分鐘左右即可。）
4. 關(guān)火前十分鐘，放入紅糖。這樣就煮好了，很方便噢～
老干媽炒香干
食材：
香干，豬后腿肉，榨菜，老干媽豆豉辣醬，蔥，姜，紅辣椒，鹽，雞精，糖，老抽。
做法：
1.香干洗凈切小方丁，瘦肉剁成肉沫，榨菜切碎，紅辣椒、姜、蔥切碎。
2.鍋燒熱，倒入油，燒熱后倒入肉沫翻炒至變色，倒入紅辣椒和姜末炒香。
3.加入一大勺老干媽豆豉辣醬和老抽翻炒。
4.倒入香干和榨菜，加鹽、雞精翻炒，加入一點(diǎn)點(diǎn)水多炒一會(huì )兒使香干入味，出鍋前加入糖翻炒均勻，關(guān)火后倒入蔥花拌勻即可。
抹茶脆香平菇條
材料：平菇、抹茶、白芝麻、干酵母、面粉、淀粉、泡打粉
做法
1、平菇洗干凈,改刀成長(cháng)條，拌入少許鹽、蘑菇精、干淀粉待用。
2、將面粉 60 克加入少許干酵母加水調成薄的面糊,待它醒發(fā)。大約 2 小時(shí)左右,再加入少許泡打粉和淀粉 20 克。然后在糊中加入少許抹茶、白芝麻，拌勻加少許精制油，調成抹茶脆漿糊備用。
3、起鍋,鍋中加精制油,待油溫升到 4 成左右，將平菇條放入步驟（2）制成的抹茶脆漿糊中滾一下,然后分別放入油鍋去炸,炸熟撈出，然后升高油溫重新放入油中復炸，炸成翠綠金黃撈出瀝干油，裝盤(pán)即可。
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