每個(gè)人都會(huì )有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺(jué)我是一名小吃貨，我十分的愛(ài)吃，也愛(ài)做菜，我希望能把這些做法簡(jiǎn)便的美食做法推薦給大家。
紅燒豬蹄
食材：
豬前蹄一只 冰糖一塊 桂皮二片 八角二個(gè) 香葉二片 姜一小塊 油適量 鹽適量 生抽適量 白胡椒粉適量 豆腐乳一塊 陳醋一小勺 啤酒.料酒或白酒適量 雞精（可不放）適量
做法：
1、豬蹄.讓賣(mài)的師傅給處理干凈、剁好，自己家是沒(méi)辦法剁的。
2、豬蹄放入冷水鍋中煮，煮開(kāi)后.繼續煮5分鐘以上，然后撈出來(lái)清洗干凈備用！
3、鍋里放油冰糖放入，小火.鍋鏟攪動(dòng)，泡后，糖色就是炒好了
4、放入豬蹄翻炒.翻炒上色..
5、放入八角.桂皮.香葉.姜片....繼續翻炒！
6、炒出香味，放白胡椒粉.生抽.陳醋，半瓶啤酒或二勺料酒.或一勺白酒
7、然后再加開(kāi)水..倒入高壓鍋，上汽之后改中小火壓5分鐘，愛(ài)吃特別爛的，可以多幾分鐘.
8、倒回鍋里.加一塊豆腐乳.搗碎.中小火燜煮
9、湯汁收至剩一半時(shí).放鹽.大火收汁.
10、收干汁后放一點(diǎn)雞精不放也行
蓮子百合糖水
材料：
蓮子，百合，枸杞，糖水
做法：
1、干百合用清水浸泡3小時(shí)左右，至完全泡發(fā)——輕輕一捏；即碎，就是泡好了。
2、枸杞用開(kāi)水沖泡，茶湯晾涼后倒入冰格，放進(jìn)冰箱凍成冰塊。
3、待百合泡發(fā)好，枸杞冰塊凍好后，將蓮子剝出果肉備用——蓮子心最能清心去熱，保留為佳。
4、將百合，蓮子倒入鍋中，加適量清水，開(kāi)煮。煮沸后繼續煮3分鐘左右即可，晾涼后加入蜂蜜即可飲用。也可加入枸杞冰塊，或入冰箱冷藏半小時(shí)，味道更佳。
芝麻藕片
材料：
藕一節、雞蛋1個(gè)、蒜3瓣、蒜苗1根、干紅椒、花椒適量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(實(shí)耗少量)、姜、鹽少許、香油。
做法：
1、藕去皮切絲，入加有白醋的水中浸泡幾分鐘防止氧化變色。
2、燒開(kāi)半小鍋水，加入藕條煮半分鐘左右撈出。
3、雞蛋打散，加入少鹽和面粉拌勻。
4、將藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5、取小點(diǎn)的鍋入油燒五六成熱，依次下入藕條炸成金黃色。將炸好的藕條瀝油撈出。
6、鍋內放入少許油，小火炒香花椒和干紅椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7、放入藕條，再加少許鹽炒勻，最后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
咖喱胡蘿卜
材料：
胡蘿卜600克、紅干椒一個(gè)、洋蔥60克、金黃咖喱粉65克
做法：
1、準備材料，胡蘿卜洗凈切滾刀塊，洋蔥切大塊
2、植物油、洋蔥、胡蘿卜、干紅椒放入自動(dòng)鍋中，放入清水3杯，水量與菜齊平
3、蓋好蓋子，接通電源，啟用“干鍋”功能，自動(dòng)鍋開(kāi)始工作
4、20分鐘后，打開(kāi)蓋子，放入咖喱粉
5、用木鏟要不停的翻拌，避免糊鍋，約3分鐘，煮至湯汁濃稠即可
很榮幸和大家一起分享更多的美食美味的詳細菜譜，供大家學(xué)習，喜歡的別忘了關(guān)注下，每天都會(huì )準時(shí)更新最新的美食菜譜！希望你們能喜歡！