春分時(shí)節，大地回暖，萬(wàn)物復蘇，簡(jiǎn)單吃完早飯，立馬驅車(chē)去西四渡河。西四渡河與懷柔水庫相連，河面寬廣，水質(zhì)清澈，水草剛綠，碧波蕩漾，幾艘下網(wǎng)捕魚(yú)的小船在水面飄蕩，驚嚇的成群水鳥(niǎo)嘰嘰喳喳飛向高空。
河里的魚(yú)情很好，能看見(jiàn)出群的白條到處覓食，和好手食就開(kāi)釣，一掌長(cháng)的白條爆連。
不時(shí)還有馬口上鉤，釣了幾十條白條、馬口后，改用大漂重墜釣鯽魚(yú)，不然魚(yú)食沒(méi)到底就被白條搶走了，鯽魚(yú)要釣底才能有收獲。
果然一會(huì )就上了鯽魚(yú)，7兩多的金黃色大鯽魚(yú)在陽(yáng)光下閃閃反光，釣了幾天臨近中午就收桿回家了，用釣到的白條、馬口、鯽魚(yú)分別做3道美食，做法簡(jiǎn)單易學(xué)，一上桌就被搶光了！
一、干炸白條魚(yú)
白條魚(yú)對水質(zhì)要求較高，繁衍速度較快，嘴饞魚(yú)類(lèi)，此種魚(yú)與馬口，翹嘴外形相似，營(yíng)養價(jià)值較高，高蛋白，高營(yíng)養。在陽(yáng)光燦爛，較暖的天氣里最為捕捉，喜腥類(lèi)面食。
準備食材和制作方法：白條魚(yú)、雞蛋、淀粉、料酒、姜、雞精、食鹽。
1、白條魚(yú)去內臟去魚(yú)鱗清洗干凈備用。
2、白條魚(yú)放入盆中，姜切碎放入，加雞精、雞蛋、食鹽、料酒、淀粉腌制10分鐘。
3、起鍋燒油，油溫7成熱放入白條，炸制金黃酥脆后撈出裝盤(pán)就可以吃了。
二、紅燒馬口魚(yú)
馬口魚(yú)分布極廣，在中國境內均有分布，在黑龍江、黃河、長(cháng)江、珠江、瀾滄江及東部沿海各溪流較多，尤以山區溪流中為常見(jiàn)。一般個(gè)體約14厘米，最大個(gè)體可長(cháng)達20厘米，一般個(gè)體體重30克，100克重的也有。其個(gè)體雖小，但較肥壯，含脂量高，產(chǎn)量也較高，為普通食用雜魚(yú)。
準備食材和制作方法：馬口魚(yú)、蔥姜蒜、雞精、料酒、食鹽、冰糖、淀粉、雞蛋、生抽、老抽、米醋。
1、馬口魚(yú)清洗干凈放入盤(pán)中，加姜、雞精、食鹽、料酒腌制10分鐘。
2、淀粉、雞蛋、食鹽、水調制好漿糊備用。
3、把腌制好的馬口魚(yú)放入淀粉糊中，均勻裹住。
4、起鍋燒油，油溫7成熱放入魚(yú)，炸制金黃色后撈出備用。
5、鍋中留底油，爆香蔥姜蒜，倒入生抽和老抽、香醋，放入炸好的馬口魚(yú)，加開(kāi)水燜制15分鐘，加少許雞精和食鹽就可以出鍋了。
三、清蒸鯽魚(yú)
鯽魚(yú)在我國分布廣泛，在一些無(wú)污染的淡水水域幾乎都能見(jiàn)到鯽魚(yú)的身影。鯽魚(yú)屬于雜食性魚(yú)類(lèi)，食性復雜鯽魚(yú)肉嫩味鮮，是我國重要的食用魚(yú)類(lèi)，每年3到5月份最為肥美，這個(gè)時(shí)期正是吃鯽魚(yú)的好時(shí)候。
準備食材和制作方法：鯽魚(yú)400克、蔥姜、生抽、料酒、雞精、食鹽、青紅辣椒、蒸魚(yú)豉油、香菜。
?1、鯽魚(yú)清洗干凈放入食鹽、青紅辣椒、生姜腌制10分鐘備用。
2、倒入蒸魚(yú)豉油，雞精，料酒、生抽均勻裹滿(mǎn)鯽魚(yú)上鍋蒸15分鐘。
3、起鍋燒油，油溫8成熱爆香蔥姜，淋上鯽魚(yú)身上，加點(diǎn)香菜點(diǎn)綴就可以吃了。
?野釣注意事項：千萬(wàn)不選擇一些危險的地方當作釣點(diǎn)
比如陡坡，水中的石頭上，柔軟的泥濘地面上等，這些地方也許是放魚(yú)入戶(hù)方便，也許是下竿方便，但是卻十分危險，一不小心便會(huì )滑到跌落水中，尤其是上魚(yú)的時(shí)候，一激動(dòng)就會(huì )忘了所處的位置比較危險。跑魚(yú)什么的就不說(shuō)了，弄一身泥水自然會(huì )影響野釣的心情，更別說(shuō)對一些水性不好的釣魚(yú)人來(lái)說(shuō)，更生命危險！
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