干鍋包菜
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材料：五花肉、包菜、鹽、生抽、蠔油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、雞精
1、五花肉切薄片，包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎；
2、熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點(diǎn)油一起翻炒，蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用；
3、另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜、干辣椒爆香后下?tīng)F半熟的包菜；煸炒大概1分鐘后，倒入生抽、蠔油、鹽、五香粉、香醋調味，翻炒均勻后下砂糖、雞精再翻炒一會(huì )即可出鍋。
蝦皮煎蛋
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蝦皮即補鈣又便宜，號稱(chēng)平民的海鮮，但是單吃味道太咸，味道也有些腥味，雞蛋和蝦皮兩種鮮美的食材做成煎蛋，吃膩了煎雞蛋的不妨試試，當做一份早餐再合適不過(guò)了，味道鮮美無(wú)比 。
原料：蝦皮、雞蛋、蔥花
做法：
1、準備原料
2、蔥切碎
3、雞蛋打散
4、把蝦皮蔥花和蛋液攪拌均勻
5、熱鍋中倒少許油
6、倒入蛋液，煎制兩面金黃即可
炒農家肉
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材料
五花肉，青椒，醬油，鹽，大蒜，食用油
做法
1、少許食用油燒熟后，加入切成片了的五花肉。
2、倒入一些水，加鍋蓋煮大概20分鐘左右。
3、揭開(kāi)鍋蓋，使五花肉煎出油來(lái)。
4、倒入尖椒和切好的大蒜，一起翻炒。
5、放入適量的鹽和醬油。
6、待尖椒炒熟后，便可以起鍋食用了。
紅苕燒兔
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制法：
1.將凈兔斬成塊，入清水盆里沖凈血水，瀝干水分待用。另把紅心紅苕削皮后切塊待用。
2.鍋內放蔥油，燒熱后下兔肉塊煸炒至水汽干，烹入一點(diǎn)兒料酒，加八角、小茴香、香葉和豆瓣醬炒香，摻入鮮湯并放鹽、味精、雞精和白糖調味。文火慢燒至兔肉熟后，放入紅苕塊、大蒜燒至軟熟，再下青二荊條辣椒節和小米椒節，稍微翻炒一下，即可起鍋裝盤(pán)。
干鍋包菜
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材料：五花肉、包菜、鹽、生抽、蠔油、香醋、白菜、大蒜、干辣椒、大料、五香粉、雞精
1、五花肉切薄片，包菜洗凈用手撕成片，大蒜去皮拍碎；
2、熱鍋下包菜翻炒一下，把水分都炒干了就下點(diǎn)油一起翻炒，蓋上鍋蓋悶一下就倒出備用；
3、另起鍋倒油下五花肉煸出油，下大料和蒜、干辣椒爆香后下?tīng)F半熟的包菜；煸炒大概1分鐘后，倒入生抽、蠔油、鹽、五香粉、香醋調味，翻炒均勻后下砂糖、雞精再翻炒一會(huì )即可出鍋。
小雞燉蘑菇
?用 料
柴雞 一只（約1000g）
榛蘑 100g 粉皮 150g
八角 桂皮 蔥
姜 醬油 鹽
做 法
1 |小雞斬塊，榛蘑溫水泡十分鐘，放在流動(dòng)的水里沖干凈，再次用溫水泡上備用
2 |雞塊過(guò)滾水焯一下，撈出沖去浮沫
3 |鍋內燒熱油，下八角，桂皮炸香，下雞塊翻炒2分鐘
4 |倒入沒(méi)過(guò)雞塊的熱水，加入鹽，蔥姜，醬油，大火燒開(kāi)轉小火燉一小時(shí)
5 |一小時(shí)后倒入榛蘑和泡榛蘑的水，繼續燉半小時(shí)
6 |半小時(shí)后加入粉皮，燉20分鐘左右即可