最近，如何提高自身免疫力的討論多了起來(lái)，中醫博大精深，有很多的良方，但是人的體質(zhì)不同，需要滋補的方法也不是一個(gè)方子就能走遍天下的?？茖W(xué)的難題要留給專(zhuān)家去研究和解答，我在這里介紹一種茶葉，叫莓茶，是去土家旅行的時(shí)候了解到的一種白色的像發(fā)霉一般的茶，當地也叫“藤茶”和“神茶”。
據科學(xué)考證，該植物還是《本草綱目》遺漏的絕世珍寶呢，不但含有17種氨基酸和14種微量元素，更重要的是含有高活性黃酮，總含量高達6%以上，其抗氧化能力是維生素E的十倍。美國奧克蘭大學(xué)的研究顯示黃酮類(lèi)食物可以降低感染感冒和咳嗽的風(fēng)險。
莓茶特別適合體質(zhì)虛弱者和免疫力低下者，除了提升免疫力，還有降壓、降血脂、保護眼睛、調節腸胃、保護肝臟、抗衰老、保護心血管系統等許多功效。
今天的午后，又取出心愛(ài)的莓茶，看著(zhù)它那特有的一層白霜，甚是歡喜，如下圖。
對于如此細嫩的茶葉，我采用的是80度左右的水溫，細水15秒澆入，然后加蓋60秒即可。這樣的沖法，雖無(wú)老茶客們喜歡的濃郁茶氣，但湯水清冽，微黃剔透，喝上一口，從鼻端沁入咽喉，甘甜持久，回味不窮，如下圖。
注意，切記不可開(kāi)水沖泡或者浸泡時(shí)間過(guò)長(cháng)，否則再無(wú)如此清香怡人和持久回味了。