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出處：《嘉佑本草》
別名：酸漿（《綱目》），酸漿水（《本經(jīng)逢原》），米漿水（《中國醫學(xué)大辭典》）。
來(lái)源：為用粟米加工，經(jīng)發(fā)酵而成的白色漿液。
制法：取炊熟粟米，浸冷水中，待五、六日生白色泡沫時(shí)，濾出待用。
性味：甘酸，涼。①《嘉佑本草》："味甘酸，微溫，無(wú)毒。"②《本草衍義補遺》："味甘酸而性涼。"
功能主治：調中和胃，化滯止渴。治嘔噦，傷食瀉痢，煩渴。①《嘉佑本草》："主調中引氣，宣和強力，通關(guān)開(kāi)胃，止渴，霍亂泄痢，消宿食，宜作粥，薄暮啜之，解煩去睡，調理腑臟，煎令酸，止嘔噦。"②《綱門(mén)》："利小便。"
用法用量：內服：沖水煎湯或煮粥。
注意：《嘉佑本草》："冰漿至冷，婦人懷妊，不可食之，食譜所忌也。"
附方：①治霍亂：漿水稍醋味者，煎干姜屑呷之。夏月腹肚不調，煎呷之。（《兵部手集方》）②治手指腫：煎漿水和少鹽熱潰之，冷即易。（《孫真人食忌》）