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別名：椒樣薄荷
來(lái)源：藥材基源：為唇形科植物歐薄荷的葉。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Mentha piperita L.采收和儲藏：夏季采收，曬干。
原形態(tài)：多年生芳香性草本。莖直立，高30-100cm，質(zhì)較脆，易折斷，分枝或否，基部略匍匐；莖和枝條四棱形，節間長(cháng)0.5-7cm，淡綠色至紫色，無(wú)毛或疏生短柔毛。葉對生生；葉柄長(cháng)0.5-1cm；披針形至卵狀披針形，長(cháng)2.2-3.5cm，寬1-1.8cm，先端急尖，基部近圓形或楔形，葉緣具細鋸齒，葉兩面均被腺鱗及疏被毛茸，上面綠色，下面淡綠色。輪傘花序聚合成穗狀，長(cháng)3-7cm，直徑達1.4cm，頂生于莖或分枝頂端，先端銳尖，花輪連續，僅在基部間斷；苞葉與葉相人心 ；總梗長(cháng)2mm，上有小苞片數枚，線(xiàn)狀披針形，長(cháng)在6mm以下；花梗長(cháng)1-2mm；花萼筒狀針形，長(cháng)約3mm，具脈11-13，具腺鱗，萼筒長(cháng)約2mm，萼齒5，披針形，長(cháng)約1mm，具緣毛；花冠白色或淡紫色，長(cháng)約3.5mm，近無(wú)毛，冠筒長(cháng)約2.5mm，花冠4裂，舷片淡紫色，上唇先端2裂，較大，下唇3，近等大，長(cháng)約1mm；雄蕊4，通常不伸出花冠筒外，花絲長(cháng)約1mm，花藥紫色，2室；花柱伸出花冠外，長(cháng)約4.5mm，柱頭2淺裂，相等。不孕?；ㄆ?月，果期8月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：引種自前蘇聯(lián)及保加利亞。資源分布：上海、江蘇南京和東臺等地有栽培。
化學(xué)成份：葉含氨基酸，精油及一些其他成分：1.氨基酸：天冬酰胺(asparagin)，甘氨酸(glycine)，天冬氨酸(aspartic acid)，谷氨酸(glutamic acid)和丙氨酸(alanine)。2.精油：精油(ethereal oil)含量達0.7%，另含薄荷醇(menthol)。3.其他成分：熊果酸(ursolic acid)，薄荷異黃酮甙(menthoside)和異野漆樹(shù)甙(isorhoifolin)。
藥理作用：辣薄荷揮發(fā)油制成噴霧劑用于葡萄球菌、鏈球菌和八疊球菌污染的空氣2小時(shí)，可使細菌數目減少7倍；24小時(shí)，數目減少20倍。精油對石膏狀小孢子菌、黃福柰尼茲皮直菌、石膏樣奈尼茲皮直菌等敏感。
性味：味辛；性涼
歸經(jīng)：肺；肝經(jīng)
功能主治：疏散風(fēng)熱；解毒散結。主風(fēng)熱感冒；頭痛；目赤；咽痛；痄腮
用法用量：內服：煎湯，3-6g。外用：適量，搗敷。