羊脂
出處：出自《千金·食治》
英文名：Goat or sheep fat
來(lái)源：藥材基源：為?？苿?dòng)物山羊或綿羊的脂肪油。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Capra hircus Linnaeus2.Ovis aries Linnaeus采收和儲藏：宰羊時(shí)部腹取脂肪，置鍋內煎熬，濾出油脂，冷卻。
原形態(tài)：1.山羊，體長(cháng)1-1.2cm，體重10-35kg。頭長(cháng)，頸短，耳大，吻狹長(cháng)。雌雄額部均有角1對，雄性者角大；角基部略呈三角形，尖端略向后彎，角質(zhì)中空，表面有環(huán)紋或前面呈瘤狀。雄者頜下有總狀長(cháng)須。四肢細，尾短，不甚不垂。全體被粗直短毛，毛色有白、黑、灰和黑白相雜等多種。2.綿羊，綿羊為人們較早馴養的家畜?；w重隨品種而不同，最小不過(guò)20kg，最大可達150-200kg。外形特征亦有多樣。有的雌、雄均有角；有的二者皆無(wú)角；有的僅雄性有角。角形與羊尾也因種而有差異其被毛接近原始品種者，具有兩層：外層為粗毛可蔽雨水，內層為纖細的絨毛，藉以保溫。但改良品種僅存內層的絨毛。前后肢兩趾間具有一腺體，開(kāi)口于前部。具有淚腺。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.為飼養家畜之一，口種頗多。2.為飼養家畜之一，品種多達300余種。群居動(dòng)物，以草類(lèi)粉良。怕熱不怕冷。資源分布：1.分布于全國各地。2.分布幾遍全國，以北部和西北地區為多。
化學(xué)成份：山羊或綿羊的脂肪油，羊脂以甘油酯(glycerin ester)為主，含飽和脂肪酸，主要是棕櫚酸(palmitic acid)及硬脂酸(stearic acid)，也含少量的肉豆蔻酸(myristic acid)；不飽和脂肪酸主要是油酸(oleic acid)及少量亞油酸(linoleic acid)。綿羊體脂的脂肪酸組成為：肉豆蔻酸4.0(3.8)%，棕櫚酸28.3(27.8)%，硬脂酸13.5(14.7)%，十六碳烯酸(hexadecenoic acid)0.8(2.0)%，油酸50.8(46.3)%，十八碳二烯酸(octadecadienoic acid)1.9(4.8)%，C20-C22不飽和脂酸0.7(0.6)%。脂肪的不皂化物多在1%以下。羊脂成分與牛脂相似，但羊脂比較堅硬，即含高級飽和脂酸甘油酯較多。
性味：味甘；性溫
歸經(jīng)：心；脾；腎經(jīng)
功能主治：補虛；潤燥；祛風(fēng)；解毒。主虛勞贏(yíng)瘦；久??；口干便秘；肌膚皸皺；痿痹；赤丹腫毒；瘡癬瘡瘍；燒燙傷；凍傷
用法用量：內服：烊化沖，30-60g ，或煮粥，或入煎劑。外用：適量，熬膏敷。
注意：外感未解及痰熱內盛者禁服。
各家論述：1.《千金·食治》：生脂：止下痢脫肛，去風(fēng)毒，婦人產(chǎn)后腹中絞痛。2.《日華子本草》：治游風(fēng)。3.《綱目》：熟脂：主賊風(fēng)痿痹，辟瘟氣，止勞痢，潤肌膚。殺蟲(chóng)，治瘡癬。入膏藥，透肌肉經(jīng)絡(luò )，徹風(fēng)熱毒氣。4.《本經(jīng)逢原》：羊脂，生主下痢脫肛，取潤以導之，補中寓瀉也。