牛髓
出處：出自《神農本草經(jīng)》
英文名：Ox marrow, Water Buffalo marrow
別名：牛、水牛
來(lái)源：藥材基源：為?？苿?dòng)物黃?；蛩５墓撬?。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Bos taurus domesticus Gmelin2.Bubalusbubalis Linnaeus.采收和儲藏：宰牛加工食品時(shí)，收集有髓腔的骨骼，敲取骨髓，鮮用。
原形態(tài)：1.黃牛，體第1.5-2m，體重一般在280kg左右。體格強壯結實(shí)，頭大額廣，鼻闊口大，上唇上部有兩個(gè)大鼻孔，基間皮膚硬而光滑，無(wú)毛，稱(chēng)為鼻鏡。眼、耳都較大。頭上有角1對，左右分開(kāi)，角之長(cháng)短、大小隨品種而異彎曲無(wú)分枝，中空，內有骨質(zhì)角髓。四肢勻稱(chēng)，4路，均有蹄甲，其后方2趾不著(zhù)地，稱(chēng)懸蹄。尾較長(cháng)，尾端具叢毛，毛色大部分為黃色，無(wú)雜毛摻混。2.角較長(cháng)大面扁，上有很多任務(wù)發(fā)紋，頸短，腰腹隆凸。四肢較短，蹄較大。皮厚無(wú)汗腺，毛粗而短，體前部較密，后背及胸腹各部較疏。體色大多灰黑色，但亦有黃褐色或白色的。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.其性格溫馴，生長(cháng)較快。食植物性飼料。資源分布：1.全國各地均有飼養。2.全國大部分地區均飼養，以南方水稻田地區為多。
化學(xué)成份：牛髓每100g含水3g，蛋白質(zhì)0.5g，脂肪95.8g，灰分0.3g，硫胺素（thiamine）微量，核黃素(riboflavine)0.01mg，煙酸（nicotinic acid）0.05mg。其脂肪酸含率如次：月桂酸(lauricacid)0.1%，肉豆蔻酸(myristicacid)2.6%，棕櫚酸(cetylic acid)32.3%，硬脂酸(stearic acid)15.5%，十四(碳)烯酸(tetradecenicacid)0.7%，十六(碳)烯酸(hexadecenicacid)3.0%，油酸(oleic acid)43.2%，亞油酸(linoleic acid)2.6%，不皂化物0.5-0.6%。
藥理作用：給6-7歲小學(xué)生每日服2塊牛骨髓骨粉酥糖，連續3個(gè)月，使齷齒的發(fā)生主顯著(zhù)降低，并且能減少感冒，使注意力集中智商上升。從牛骨髓提取的七肽能抑制分角腦啡肽的酶（即氨基肽酶、二肽基氨基肽酶和血管緊張素轉化酶），其IC50為0.9μg，因此有止痛作用。
性味：味甘；性溫
歸經(jīng)：腎；心；脾經(jīng)
功能主治：補血益精；止渴；止血；止帶。主精血虧損；虛勞贏(yíng)瘦；消渴；吐衄；便血；崩漏帶下
用法用量：內服：煎湯、熬膏，適量。補虛宜酒沖，治吐血崩帶宜燒灰。外用：適量，涂搽。
各家論述：1.《本經(jīng)》：補中，填骨髓。2.《別錄》：主安五臟，平三焦。溫骨髓，補中，續絕，益氣，止泄利，消渴，以酒服之。3.《韓氏醫通》：骨髓煎油，擦四支之損。4.《綱目》：潤肺補腎，澤肌，悅面，理折傷，擦損痛。