牛蒡子
出處：出自《本草圖經(jīng)》、《名醫別錄》?！毒V目》：惡實(shí)，其實(shí)狀?lèi)憾啻蹄^，故名。其根葉皆可食，人呼為牛菜。術(shù)人隱之，呼為大力也。牛蒡，古人種子，以肥壤栽之，翦苗溝淘為蔬，取根煮曝為脯，云甚益人，今人亦罕食之。三月生苗起莖，高者三、四尺，四月開(kāi)花成叢，淡紫色，結實(shí)如楓梂而小，萼上細刺百十攢簇之，一梂有子數十顆。其根大者如臂，長(cháng)者近尺，其色灰黲。七月采子，十月采根。
英文名：Great Burdock Achene, Achene of Great Burdock
別名：惡實(shí)、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑風(fēng)子、毛錐子、粘蒼子、大牛了、牛子、土大酮子、萬(wàn)把鉤、鼠尖子
來(lái)源：藥材基源：為菊科植物牛蒡的成熟果實(shí)。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Arctiumlappa L.采收和儲藏：7-8月果實(shí)呈灰褐色時(shí)，分批采摘，堆積2-3d，曝曬，脫粒，氯將，再曬至全干。
原形態(tài)：牛蒡 二年生草本，高1-2m。根粗壯，肉質(zhì)，圓錐形。莖直立，上部多分枝，帶紫褐色，有縱條棱?；~大形，叢生，有長(cháng)柄；莖生葉互生；葉片長(cháng)卵形或廣卵形，長(cháng)20-50cm，寬15-40cm。先端鈍，具刺尖，基部常為心形，全緣或具不整齊波狀微齒，上面綠色或暗綠色。具疏毛，下面密被灰白色短絨毛。頭狀花序簇生于莖頂或排列成傘房狀，直徑2-4cm，花序梗長(cháng)3-7cm，表面有淺溝，密被細毛；總苞球形，苞片多數，覆瓦狀排列，披針形或線(xiàn)狀披針形，先端鉤曲；花小，紅紫色，均為管狀花，兩性，花冠先端5淺裂，聚藥雄蕊5，與花冠裂片互生，花藥黃色；子房下位，1室，先端圓盤(pán)狀，著(zhù)生短剛毛關(guān)冠毛；花柱細長(cháng)，柱頭2裂。瘦果長(cháng)圓形或長(cháng)圓狀倒卵形，灰褐色，具縱棱，冠毛短刺狀，淡黃棕色?；ㄆ?-8月，果期8-10月。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：常栽培。野生者，多生于山野路旁、溝邊、荒地、山坡向陽(yáng)草地、林邊和村鎮附近。資源分布：分布于東北、西北、中南、西南及河北、山西、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、廣西等地。
栽培：生物學(xué)特性 喜溫暖濕潤氣候，耐寒，耐旱，怕澇。種子發(fā)芽適宜溫度20-25℃發(fā)芽率70%-90%。以土層深厚，疏松肥沃、排水良好的砂質(zhì)墳土栽培為宜。栽培技術(shù) 種子繁殖。播種期南方于秋季8-9月；北方于春季3-4月；夏季赤可播種。如遇干旱，出苗不易整齊；秋如果太晚，第2年則不能開(kāi)花結實(shí)。直播或育苗移栽法，以直播為主。播種前將種子放在30-40℃溫水中浸泡24h，按行株距70cm×50cm開(kāi)穴，穴深10cm，裕內施腐熟廄肥或堆肥，填一薄層細土，播5-6粒種子，澆水，覆土3-5cm，稍加鎮壓。每1hm2用種量15-30kg。播后10d左右出苗。育苗移栽法，3月上旬育苗，5月上旬移栽。田間管理 待苗有2-3片真葉時(shí)進(jìn)行間苗、補苗，6-7月中耕除草，結合施糞肥1-2次，現蕾前重施1次磷、鉀肥。冬季采培土，保苗越冬。抽莖后培土壅根，防止倒伏。病蟲(chóng)害防治 病害有白粉病，發(fā)病初期噴50%甲基托布津1000倍液。褐斑病，5-6月發(fā)病，可噴代森鋅65%可濕性粉劑600倍液。另有花葉病為害。蟲(chóng)害有食子蟲(chóng)、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛，以及銀紋夜蛾、地老虎等為害。
性狀：性狀鑒別 瘦果長(cháng)倒卵形，兩端平截，略扁微彎，長(cháng)5-7mm，直徑2-3mm。表面灰褐色或淡灰褐色，具多數細小黑斑，并有明顯的縱棱線(xiàn)。先端較寬，有一圓環(huán)，中心有點(diǎn)狀凸起的花柱殘跡；基部狹窄，有圓形果柄痕。質(zhì)硬，折斷后可見(jiàn)子葉兩片，淡黃白色，富汕性。果實(shí)無(wú)臭；種子氣特異，味苦微辛，稍久有麻舌感。以粒大、飽滿(mǎn)、色灰褐者為佳。顯微鑒別 瘦果橫切面：外果皮為1列大小不等的類(lèi)方形薄壁細胞，壁彎曲，多破裂；外被角質(zhì)層。中果皮厚薄不勻，細胞壁稍厚，棕黃色或暗棕色，微木化；于棱脊處常有小形維管束。內果皮狹窄，為棕黃色的頹廢細胞層，細胞界限不清，為1列草酸鈣方晶所充填。種皮最外為1列棚產(chǎn)太細胞，多扭曲，排列緊密，長(cháng)75-120μm，直徑10-30μm，壁甚厚，層紋明顯；營(yíng)養層為數列薄壁細胞，常頹廢不清。胚乳細胞數列，內含脂肪油。子葉細胞充滿(mǎn)糊粉粒及脂肪油，并含有細小的草酸鈣簇晶，偶見(jiàn)小方晶。
化學(xué)成份：果實(shí)含牛蒡甙（arctiin），水解生成牛蒡甙元（arctigenin）及葡萄糖（glucose）[1]。又含羅漢松脂酚（matairesinol）[1]，絡(luò )石甙元（trachelogenin）[2]，倍半木質(zhì)素（sesquiligenan）AL-D及 AL-F[1]。種子含牛蒡甙[3]，牛蒡酚（lap-paol）A、B[4]、C、D、E[5]、F、H[6]。又含脂肪油，其中脂肪酸成分有：花生酸（arachic acid），硬脂酸（steraic acid），棕櫚酸（palmitic acid）和亞油酸（linoleic acid）[7]。
藥理作用：1.對腎病變的作用：取5周齡的Wistar系雄性大鼠腹腔注射l0mg/kg的氨基核苷（PA），每10天次，連續6天；引起腎病變后反復給予牛蒡甙及甙元。結果表明，牛蒡甙可抑制尿蛋白排泄增加，并能改善血清生化指標，顯示抗腎病變作用。但甙元腹腔注射無(wú)作用，但經(jīng)口服給藥則顯未效果。2.抗菌作用：牛蒡子煎劑對金黃色葡萄球菌，星形奴興氏菌，腹股溝表皮癬菌等均有抑制作用。3.其它作用：牛蒡提取物能顯著(zhù)而持久地降低大鼠血糖，對離體家兔子宮及腸管呈抑制作用。牛蒡甙能引起蛙、小鼠及兔的強直性驚厥，對蛙下肢及兔耳管呈擴張作用，牛蒡甙元有抗癌活性。
鑒別：理化鑒別 （1）取脫脂本品粉末2g，加乙醇20ml溫浸1h，濾過(guò)。濾液作以下試驗：①取濾液2ml，加入1%三氯化鋁的乙醇溶液，則呈藍綠色。（檢查木脂素類(lèi)）②取濾液2ml，加入等體積的3%碳酸鈉水溶液，于水浴上煮沸3-5min，放冷，加入重氮化試劑，則溶液呈紅色。（檢查木脂素類(lèi)）（2）取本品粗粉5g，加稀鹽酸水溶液（pH1.0-2.0）10ml。浸泡過(guò)夜，濾過(guò)。取濾液3份各2ml，置3只試管中，分別加碘化汞鉀試劑、碘化餓鉀試劑、硅鎢酸試劑各1滴，則分別產(chǎn)生白色、棕紅色及白色沉淀。（檢查生物堿）（3）取本品粉末少量，置紫外光燈（365nm）下觀(guān)察，顯綠色熒光。
炮制：1.凈制：揀去雜質(zhì)，篩去泥屑。2.炒制：取凈牛蒡子，置鍋內，用文火炒至微鼓起，外面呈微黃色并略有香氣，取出，放涼。3.酒制：《雷公炮炙論》：凡使惡實(shí)，采之凈揀，勿令有雜質(zhì)，然后用酒拌蒸，待上有薄白霜重出，用布拭上，然后焙干，別搗如粉用。
性味：味辛；苦；性寒
歸經(jīng)：歸肺；胃經(jīng)
功能主治：疏散風(fēng)熱；宣肺透疹；利咽散結；解毒消腫。主風(fēng)熱咳嗽；咽喉腫痛；斑疹不透；風(fēng)疹瘙癢；瘡瘍腫毒
用法用量：內服：煎湯，5-10g；或入散劑。外用：適量，煎湯含漱。
注意：本品能滑腸，氣虛便溏者忌用?！侗静萁?jīng)疏》：痘瘡家惟宜于血熱便秘之證，若氣虛色白大便自利或泄瀉者，慎勿服之。痧疹不忌泄瀉，故用之無(wú)妨。癰疽已潰，非便秘不宜服。
附方：1.牛蒡湯(《證治準繩·幼科》)，用治小兒傷風(fēng)，發(fā)熱煩躁，鼻塞氣喘，痰嗽驚啼，及諸瘡赤紫，丹毒，咽喉腫痛。2.牛蒂甘桔湯(《外科正宗》)，用治頤毒表邪已盡，耳項結腫，微熱不紅而疼痛者。3.梔子清肝湯(《醫部全錄·頭門(mén)》)，用治少陽(yáng)經(jīng)虛，肝火風(fēng)熱上攻而致的鬢疽，痛連頸項胸乳太陽(yáng)穴等處，或寒熱晡甚，胸滿(mǎn)口苦舌干。4.啟關(guān)散(《普濟方》)，用治風(fēng)熱客搏上焦，懸壅腫痛。5.牛蒂解肌湯(《瘍科心得集》)，用治頭面風(fēng)熱，或頸項痰毒，風(fēng)熱牙痛。6.治頭痛方(《方脈正宗》)，用治頭痛連睛，并目昏澀不明。7.治風(fēng)熱癮疹方(《養生必用方》)。8.治喉痹方(《廣濟方》)。9.治咽膈不利方(《本草衍義》)。
各家論述：1.《別錄》：明目補中，除風(fēng)傷。2.《藥性論》：除諸風(fēng)，利腰腳，又散諸結節筋骨煩熱毒。3.《食療本草》：炒過(guò)末之，如茶煎三匕，通利小便。4.《本草拾遺》：主風(fēng)毒腫，諸痿。5.《醫學(xué)啟源》：消利咽膈?！吨髦蚊匾罚簼櫡紊?。6.李杲：治風(fēng)濕癮疹，咽喉風(fēng)熱，散諸腫瘡瘍之毒，利凝滯腰膝之氣。7.《綱目》：消斑疹毒。8.《本草經(jīng)疏》：惡實(shí)，為散風(fēng)除熱解毒之要藥。辛能散結，苦能泄熱，熱結散則臟氣清明，故明目而補中。風(fēng)之所傷，衛氣必壅，壅則發(fā)熱，辛涼解散則表氣和，風(fēng)無(wú)所留矣。藏器主風(fēng)毒腫諸痿；元素主潤肺、散結氣、利咽膈、去皮膚風(fēng)、通十二經(jīng)絡(luò )者，悉此意耳。故用以治癮疹、痘瘡，尤獲奇驗。9.《藥品化義》：牛蒡子能升能降，力解熱毒。味苦能清火，帶辛能疏風(fēng)，主治上部風(fēng)痰，面目浮腫，咽喉不利，諸毒熱壅，馬刀瘰疬，頸項痰核，血熱痘，時(shí)行疹子，皮膚癮疹，凡肺經(jīng)郁火，肺經(jīng)風(fēng)熱，悉宜用此。10.《本草求真》：牛蒡子，今人止言解毒，凡遇瘡瘍癰腫、痘疹等癥，無(wú)不用此投治，然猶未繹其義。凡人毒氣之結，多緣外感風(fēng)寒，營(yíng)氣不從，逆于肉里，故生癰毒。牛蒡味辛且苦，既能降氣下行，復能散風(fēng)除熱，是以感受風(fēng)邪熱毒而見(jiàn)面目浮腫，咳嗽痰壅，咽間腫痛，瘡瘍斑疹，及一切臭毒、痧閉、痘瘡紫黑、便閉等癥，無(wú)不借此表解里清。但性冷滑利，多服則中氣有損，且更令表益虛矣。至于脾虛泄瀉為尤忌焉。11.《本草正義》：牛蒡之用，能疏散風(fēng)熱，起發(fā)痘疹，而善通大便，茍非熱盛，或脾氣不堅實(shí)者，投之輒有泄瀉，則辛泄苦降，下行之力為多。潔古作溫，景岳又謂其降中有升，皆非真諦?！秳e錄》稱(chēng)其明目，則風(fēng)熱泄而目自明。補中者，亦邢熱去而正自安。除風(fēng)傷者，以風(fēng)熱言之也。其根莖，則瀕湖《綱目》謂之苦寒，《別錄》主治，皆除熱通利之意。蓋其功力，本與子相近，而寒涼疏泄之性過(guò)之，皆以清熱泄導為治，凡非實(shí)火，未可妄投。凡肺邪之宜于透達，而不宜于抑降者，如麻疹初起，猶未發(fā)泄，早投清降，則恒有遏抑氣機，反致內陷之虞。惟牛蒡則清泄之中，自能透發(fā)，且溫熱之病，大便自通，亦可少殺其勢，故牛蒡最為麻疹之專(zhuān)藥。