泥鰍
出處：出自《滇南本草》
英文名：Oriental weatherfish
別名：鳛、鰍、鱃、泥鰍、委蛇、鰍魚(yú)、粉鰍、和鰍
來(lái)源：藥材基源：為鰍科動(dòng)物泥鰍、花鰍、大鱗泥鰍的全體。拉丁植物動(dòng)物礦物名：1.Misgurnus anguillicaudatus(Gantor)2.Cobitis taenis Linnaeus3.Misgurnus miolepis (Gunther)采收和儲藏：常年均可捕撈，捕后，除去內臟，洗凈，鮮用或曬干。
原形態(tài)：1.泥鰍，體細長(cháng)，前段略呈圓筒形。后部側扁，腹部圓，頭小?？谛?、下位，馬蹄形。眼小，無(wú)眼下刺。須5對。鱗極細小，圓形，埋于皮下。側線(xiàn)鱗116-170，背鰭2，7，臀鰭2，5-6。體背部及兩側灰黑色，全體有許多小的黑斑點(diǎn)，頭部和各鰭上亦有許多黑色斑點(diǎn)，背鰭和尾鰭膜上的斑點(diǎn)排列成行，尾柄基部有一明顯的黑斑。其他各鰭灰白色。2.花鰍，體長(cháng)4-12cm，為體高的6-7倍，為頭長(cháng)的4-6倍，頭很側扁。眼間隔狹窄。吻頗長(cháng)，眼小，側位而高，有小而直立兩叉須。鼻孔近于眼，背鰭無(wú)硬棘，始點(diǎn)為腹鰭前上方，胸鰭不達腹鰭，腹鰭不達臀鰭。尾鰭圓形。側線(xiàn)完全。鱗很小。背部及體側各有較大黑斑點(diǎn)一行，另有三行小點(diǎn)于體側上部，尾鰭上方有一明顯黑點(diǎn)，背、尾鰭有幾條黑斑，頭上有許多小黑點(diǎn)，有條黑紋由吻達眼。3.大鱗泥鰍，體長(cháng)而側扁。體長(cháng)為體高的5-6.2倍，為頭長(cháng)的4.7-6.2倍。頭長(cháng)為吻長(cháng)的2.1-2.8倍，為眼徑的4.1-8.1倍，口亞下位。須5對，最長(cháng)1對口須末端達鰓蓋骨后緣。鱗埋于皮下，側線(xiàn)鱗102-107。背鰭2，6，不具硬刺。臀鰭2，5。尾柄較高，具明顯的皮褶棱。胸鰭距腹鰭很遠。尾鰭圓。肛門(mén)位臀鰭起點(diǎn)前。背部及體側上半部灰黑色，側下半部及腹面灰白色。背鰭、尾鰭具黑色小點(diǎn)。其他各鰭灰白色。
生境分布：生態(tài)環(huán)境：1.喜棲于靜水的底層，常出沒(méi)于湖泊、池塘、溝渠和水田底層富有植物碎屑的游泥表層，對環(huán)境適應力強，天氣悶熱時(shí)浮出水面呼吸，水干涸則鉆入泥土中一般2冬雌性成熟。6-7月產(chǎn)卵。雜食性。2.喜居于泥底水質(zhì)較肥的淺靜水中，以高等植物葉片為食。分布于吉林、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、福建等地。3.分布于我國長(cháng)江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。資源分布：1.我國除西部高原外，其他各地均有分布。2.舂布于吉林、遼寧、河北、內蒙古、江蘇、福建等地。3.分布于我國長(cháng)江中下游、渠江及其附屬湖泊、水體之中。
栽培：生活習性，泥鰍屬底層魚(yú)類(lèi)，常見(jiàn)于底泥較深的湖邊、池塘、稻田、水溝等淺水水域。生活水溫10-30℃最適水溫為25-27℃，故應屬溫水魚(yú)類(lèi)。當水溫升高時(shí)30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。對低氧環(huán)境適應性強。除了鰓呼吸外，還可以進(jìn)行皮膚呼吸和腸呼吸。視覺(jué)很弱，但觸覺(jué)及味覺(jué)極為靈敏。雜食性，幼魚(yú)階段攝食動(dòng)物性餌料，以浮游動(dòng)物、搖蚊幼蟲(chóng)、絲蚯蚓等為食。長(cháng)大后，餌料范圍擴大，除可食多種昆蟲(chóng)外，也可攝食絲狀藻類(lèi)、植物根、莖、葉及腐殖質(zhì)等。成鰍則以攝食植物食物為主。一般多為夜間攝食。水溫10℃以下，30℃以上即停止攝食。養殖技術(shù)，泥鰍生長(cháng)發(fā)育到2齡后性腺成熟，雌醺身長(cháng)度與懷卵量有關(guān)，體長(cháng)20cm的雌鰍懷卵24000粒以上。卵徑1.2-1.5mm，黃色半透明，粘性卵。每年5-7月，水溫在18-20℃時(shí)為產(chǎn)卵盛期.多產(chǎn)在水草叢生的流水處。鰍卵孵化時(shí)間的長(cháng)短與水溫有關(guān)，當水溫為15℃時(shí)，孵出時(shí)間需要4天，當水溫25℃時(shí)，僅2天即可。初生魚(yú)苗，全長(cháng)約3.7mm，吻端有粘著(zhù)器官，可使魚(yú)體懸掛在魚(yú)巢上，依靠卵黃供自身營(yíng)養。3天后，魚(yú)苗全長(cháng)5.3mm，腰點(diǎn)出現，卵黃囊消失，開(kāi)始攝食外界食物。這時(shí)可鈄魚(yú)巢移出孵化池。泥鰍苗種培育分兩個(gè)階段進(jìn)行，第1階段為魚(yú)苗培育，將全長(cháng)5.3mm的魚(yú)苗部育到10mm左右。第2階段是從1cm培育到3cm或更大。飼養管理，泥鰍飼養管理大致分為孵化管理、魚(yú)苗管理、魚(yú)種管理、成魚(yú)管理等幾個(gè)時(shí)期。飼養3-4個(gè)月的魚(yú)種，何等長(cháng)達100mm，體重可達11g；飼養1年后，體重可達15g。另外，泥鰍也可稻田養殖。也可與其他魚(yú)種混養。在養殖過(guò)程中可投喂含有魚(yú)粉、蠶蛹粉、米糠、麩皮等成分的混合飼料，以作補充。每日投喂1-2次。
化學(xué)成份：1.泥鰍肌肉含天冬氨酸轉氨酶（aspartate aminotransferase）。每100g肉中含水83g，蛋白質(zhì)9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，鈣28mg，磷72mg，鐵0.9mg。脂肪含二十二碳六烯酸（docosahexenoic acid）和十八碳三烯酸（calendic acid）。組織含胺（spermine），亞精胺（spermindin），腐胺（putrescine）和尸胺（cadaverine）。烘干泥鰍表皮含γ-丁內酯（γ-butyrolactone）。泥鰍含多種酶：蛋白酶（protease），表型-6-磷酸葡萄糖酸脫氧酶（phenotype of 6-phosphogluconate dehydrogenase），磷酸葡萄糖變位酶（phosphoglucomutase），乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase）。還含胞嘧啶（cytosine），黃嘌呤（xanthine），腺嘌呤（adenine），鳥(niǎo)嘌呤核糖甙（guanosine），鳥(niǎo)嘌呤（guanine），嘧啶（pyrimidine），嘌噙堿（purine bases），核苷（nucleoside），核3苷酸（nucleotide），腺苷酸（adenylic acid），鳥(niǎo)苷酸（guanylic acid），尿嘧啶核苷酸（uridylic aicd），脫氧鳥(niǎo)苷酸（deoxyguanylic acid）。此外，還含F-型前列腺素（F-type prostaglandins），肌肉蛋白（muscle proteins），4-（2，4，6-三氯苯氧基）-N-乙酰苯胺[4-（2，4，6，-trichlorophenoxy）acetanilide]和4-（2，4，6-三氯苯氧基）甲酰苯胺[4，（2，4，6-trichlorophenoxy）formanilide]，維生素（vitamin）A、B1、B2，和煙酸（nicotinic acid）。2.花鰍，皮及粘液含粘多糖（mucopolysaccharide），酯酶（esterase），乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase），蘋(píng)果酸脫氫酶（malate dehydrogenase）及黃嘌呤脫氫酶（xanthine dehydrogenase）；金屬離子有Na+、Fe2+、K+、Ca2+、Mg2+、Cu2+。皮還含-β-胡蘿卜素（β-carotene）。3.大鱗泥鰍，含游離氨基酸的氮占總氮的15.2%，主要是谷氨酸（glutamic acid），賴(lài)氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（aspartic acid），組氨酸（histidine），蘇氨酸（threonine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine）和纈氧酸（valine）；在總脂類(lèi)中，中性脂類(lèi)（neutral lipids）占57.85%，糖脂（glycolipids）占15.95%，磷脂（phospholipids）占26.20%，主要有棕櫚酸（palmitic acid），棕櫚油酸（palmitoleic acid），油酸（oleic acid）及花生四烯酸（arachidonic acid）；離子有Na+、K+、Cl-、PO43-、Ca2+、Mg2+。此外，還含肌苷酸（inosinic acid IMP），腺苷酸（adenylinic acid，AMP），肌酸酐（creatinine）丁酸（butyric acid）及琥珀酸（succinic acid）。
性味：味甘；性平
歸經(jīng)：脾；肝；腎經(jīng)
功能主治：補益脾腎；利水；解毒。主脾虛瀉??；熱病口渴；消渴；小兒盜汗水腫；小便不利；陽(yáng)事不舉；病毒性肝炎；痔瘡；疔瘡；皮膚瘙癢
用法用量：內服：煮食，100-250g；或燒存性，入丸、散，每次6-10g。外用：適量，燒存性，研末調敷，或生品搗敷。
各家論述：1.《滇南本草》：煮食治瘡癬，通血脈而大補陰分。2.《醫學(xué)入門(mén)》：補中，止泄。3.《綱目》：暖中益氣，醒酒，解消渴。4.《隨息居飲食譜》：殺蟲(chóng)。5.《四川中藥志》：利小便。治皮膚瘙癢，疥瘡發(fā)癢。