擘藍
出處：本品載于《滇南本草》，原名苤藍?！掇r政全書(shū)》"芥藍"條載："但食根之菜，如芥、蘆菔、蔓青之屬，魁皆在土中；此則魁在土上，為異耳。"所述特征與球莖甘藍一致?！毒V目拾遺》"茄連"條引《延綏鎮志》載："葉如蘭草而肥厚，種之畦塍，根圓大類(lèi)葵，露出土外，開(kāi)黃花，京師謂之撇蘭。"所述亦似本品?！吨参锩麑?shí)圖考》在"甘藍"條中云："《農政全書(shū)》：北人謂之擘藍。按此即今北地撇藍，很大有十數廳者，生食、醬食，不宜烹飪
別名：苤藍、撇藍、茄連、甘藍、玉蔓青、芥蘭頭、玉頭、香爐菜。
來(lái)源：藥材基源：為十字花科植物球莖甘藍的球莖、葉片和種子。拉丁植物動(dòng)物礦物名：Brassica caulorapa Pasq.采收和儲藏：4-7月播種者，夏、秋季采，9月播種者，冬、春季采。
原形態(tài)：球莖甘藍 二年生草本。植株光滑無(wú)毛，具白粉。第1年生莖短縮，近地面部分逐漸膨大成肉質(zhì)球狀體或扁球體，直徑5-12cm，表面藍綠色，光滑無(wú)毛，常有白粉，也有帶紫色的，內面肉質(zhì)的部分為乳白色，微有辛辣味。葉片集生于球莖的頂部，具長(cháng)柄；葉片卵圓形至長(cháng)圓形，長(cháng)10-25cm，葉片基部?jì)蓚扔?-2裂片，邊緣具不規則牙齒；第2年生莖伸長(cháng)，高30-80cm，莖生葉長(cháng)橢圓形或寬披針形，長(cháng)8-11cm，寬2-4cm，葉緣具疏齒，或凹波狀，基部漸狹呈翅狀，無(wú)柄，但不抱莖?？偁罨ㄐ蛏?，開(kāi)花后花序軸漸延伸，花大，排列疏松；萼片4，寬披針形，光滑無(wú)毛，直立，外側2枚較大，基部略呈囊狀，內側2枚較??；花瓣乳黃色，長(cháng)倒卵形，長(cháng)1.8-2cm，基部具爪，約1cm長(cháng)；雄蕊6，外側2枚稍短，長(cháng)雄蕊長(cháng)1.3cm，短雄蕊長(cháng)1cm；雌蕊1，子房圓柱形，花柱不明顯，柱頭頭狀。長(cháng)角果長(cháng)圓形，先端具短椽。種子球形?；ㄆ?-5月，果期5-6月。
生境分布：我國南北各地普遍栽培供蔬食。
化學(xué)成份：球莖含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵。
性味：甘；辛；涼
功能主治：健脾利濕；解毒。主脾虛水腫；小便淋濁；大腸下血；濕熱瘡毒
用法用量：內服：煎湯，30-60g；生食或燒存性研末。外用：適量，搗敷；或研末吹鼻。