昨天下班剛到家，母親就從廚房里端出一小盆蒸菜，神秘地對我說(shuō):“快洗洗手，看看我今天蒸的什么菜?！?/p>
我洗凈手，連忙來(lái)到飯桌前，才驚喜地看到母親蒸的是枸不幾。枸不幾是河南土話(huà)，它的學(xué)名叫枸桃穗，是枸樹(shù)在早春時(shí)萌發(fā)的穗。嫩嫩的枸不幾，用面粉拌拌蒸著(zhù)或煎著(zhù)都很好吃。
記憶中吃過(guò)一次，還是小時(shí)候，大概八九歲時(shí)，我和小伙伴雪蓮在村后一片樹(shù)林里玩，看見(jiàn)一棵樹(shù)上長(cháng)著(zhù)這枸不幾，她說(shuō)：“這東西能吃，咱們夠些拿回家吧?！闭f(shuō)著(zhù)，她把鞋一脫抱著(zhù)樹(shù)桿就嗖嗖地往上爬，一會(huì )兒就爬上樹(shù)，站在一個(gè)杈上開(kāi)始摘。我不會(huì )爬樹(shù)，站在樹(shù)下干著(zhù)急，就對她說(shuō)：“你負責把樹(shù)枝折下來(lái)，我在下面摘著(zhù)，這樣快些，等會(huì )咱倆一人一半?！本瓦@樣，我倆分工合作，那天摘了不少枸不幾。我們把花褂子脫下包著(zhù)高高興興地回家了。
那次媽媽把枸不幾拌上面粉煎煎，給我們下面條吃了。那時(shí)感覺(jué)吃著(zhù)像瘦肉一樣鮮美，現在想起來(lái)還回味無(wú)窮。
母親說(shuō)：“發(fā)什么呆，快到廚房里把我調好的蒜汁拿來(lái)，我拌勻就可以開(kāi)飯吃了?！眿寢尩脑?huà)打斷了我的回憶，我邊拿蒜汁邊問(wèn)道： “媽?zhuān)銖哪睦镎?？這東西我好多年沒(méi)見(jiàn)過(guò)了，真是稀罕物。
母親邊往蒸菜里倒蒜汁，邊用筷子攪拌著(zhù)說(shuō):“這菜我也有幾十年沒(méi)吃了，真沒(méi)想到今天還能吃到?！啊 ?/p>
母親說(shuō)，這是在附近一家樹(shù)上摘的。他家屋后那棵大枸樹(shù)，樹(shù)杈長(cháng)的影響過(guò)車(chē)了，就請人把樹(shù)杈都鋸下來(lái)。她下午出去轉，剛好碰見(jiàn)不少人在摘，她也連忙找個(gè)塑料袋摘了一兜?；氐郊?，她就摘干凈，用水洗凈，控干后拌上面粉蒸上了。
不等母親調好，我就迫不及待的嘗了一口， 嚼著(zhù)勁道，滿(mǎn)口清香。我邊吃邊稱(chēng)贊道：“媽?zhuān)娴奶贸粤?！母親笑著(zhù)說(shuō)：“那是，現在誰(shuí)給我一碗肉也不給她換?！?/p>
那天晚飯，我們把那盆蒸菜吃了個(gè)干凈，連一向對青菜不感冒的兒子也吃了不少。飯間，母親感嘆道：“現在我們吃這野菜是嘗鮮，以前這些野菜都是老百姓的救命菜。每年三四月份，正是青黃不接的時(shí)候，餓極了的人們老早地把地里能吃的野菜挖干凈，就盼著(zhù)樹(shù)快發(fā)芽，等著(zhù)擼榆錢(qián)、榆樹(shù)葉蒸著(zhù)吃，擼不到榆錢(qián)、榆樹(shù)葉，有的把榆樹(shù)皮刮下來(lái)，曬干后在碓窖里搗碎，與雜面磣著(zhù)炕餅吃。那榆樹(shù)皮面滋味真不好吃，但總比沒(méi)吃的好。
聽(tīng)著(zhù)母親回憶解放初那段缺吃少穿的苦難歲月，我不僅慶幸自己生活在改革開(kāi)放的新時(shí)代，也正是一代代前輩先人的艱苦奮斗，我們國家才會(huì )日益強盛，走向繁榮富強，才有我們現在豐衣足食的幸福生活。
“春到人間萬(wàn)物鮮”。春天的田野里還有很多美味，如地菜、面條菜、曲曲菜、香椿葉、槐花等，數不勝數。它們上市的時(shí)節不同，味道也各有千秋，卻無(wú)不透著(zhù)春天的清香與甘醇，給人們帶來(lái)春天的滋味和驚喜。
（作者：李勤玲 圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò )）