牛肉粉絲白菜煲
材料：燉牛肉、白菜、粉絲、紅辣椒、鹽、黑胡椒粉；
做法
- 鍋里燒熱油，煸香蔥、姜、紅辣椒，倒入燉好的牛肉和湯底。
- 煮開(kāi)后投入白菜，再次沸騰放入泡軟的粉絲，加鹽調味。
- 粉絲煮透明，放香菜末青蒜末關(guān)火，撒少許黑胡椒粉
香酥手撕餅
做法：1、把180克面粉倒入容器中，分次倒入溫水，一邊加水，一邊用筷子攪拌，待面粉呈雪花狀后，用手揉成光滑的面團兒，蓋上保鮮膜，餳約20分鐘。
2、黃油隔熱水溶化后稍微冷卻一下，然后倒入在40克面粉里，再倒入鹽，用勺子攪拌均勻，制成油酥備用。
3、把餳好的面搟成約3mm厚的面片，用勺子在搟開(kāi)的面片上抹上均勻的一層酥油，從一端卷到另一端。
4、把面卷好，按平后用刀切開(kāi)，一切為二，然后把兩條面合并在一起，卷成卷兒，蓋濕布松弛20分鐘后再用手按平，然后用搟面杖搟成薄薄的一張餅。
5、將平底鍋燒熱后倒入一點(diǎn)油，放入薄餅，蓋上蓋子，用中小火烙制。一面烙約1分鐘時(shí)，在表面刷薄薄的一層油后，翻面兒再烙，反復2次，待兩面都呈金黃色時(shí)，餅就好了。
芙蓉絲瓜湯
材料：絲瓜二根、蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇、胡蘿卜少許、蛋白二個(gè)、鹽、麻油
做法:
1、絲瓜去皮，去二頭然后切滾刀塊。
2、燒開(kāi)一鍋水，加入少量油和鹽，放入絲瓜塊焯至五六分熟，取出浸入涼水中，待冷卻撈出放入碗中。
3、取雞蛋白二個(gè)，鍋中入油放入蛋白炒好盛出，蟹味菇、白玉菇、鮮香菇、金針菇去根部，洗凈瀝干，胡蘿卜洗凈切絲。
4、鍋上火入少量油，放入蟹味菇白玉菇鮮香菇煸炒出香，加水煮開(kāi)，中小火燜五六分鐘，加入胡蘿卜絲燒一會(huì )兒，撒鹽調味，再加入金針菇煮開(kāi)。
5、放入炒好的蛋白，淋麻油關(guān)火，把煮好的湯澆在煮過(guò)的絲瓜上，拌一下即可。
芹菜炒牛肉
材料：牛肉、芹菜、泡椒、鹽、料酒、醬油、孜然粉、雞精、生粉、油
做法：1、牛肉切小片，用鹽，料酒，醬油，孜然粉，雞精，生粉，少許油腌制15分鐘；
2、起熱油鍋，下牛肉炒至七成熟，盛出；
3、另起鍋，將切碎的泡椒炒香，下芹菜，略微翻炒；
4、最后加入牛肉，翻炒片刻，加調料入味即可
蒜蓉排骨
食材：肋排、蒜蓉辣醬、生抽、老抽、白糖、姜、蔥、料酒
做法：
1、排骨剁成小塊，用水沖洗凈血水，蔥切段、姜切片；
2、鍋中放油燒熱，爆香蔥、姜，倒入排骨翻炒至排骨變色，邊緣稍有焦黃，倒入半湯匙料酒炒勻；
3、加入一湯匙蒜蓉辣醬、一湯匙生抽、半湯匙老抽、一點(diǎn)白糖，再加水至排骨三分之二處；
4、大火煮開(kāi)后，加蓋，轉小火燜20分鐘，開(kāi)蓋轉大火收濃湯汁，撒上蔥花即可出鍋。