牛肉是我們生活中常吃的肉類(lèi)，它肉質(zhì)好，吃起來(lái)很美味，特別是這幾年西餐的流行，更是非常受大家的歡迎。但是，你在吃它前可有想過(guò)，它也有禁忌。
一、腎炎患者不可多吃
牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會(huì )加重腎臟負擔，與氨茶堿類(lèi)藥物同用，也會(huì )使其療效下降
二、牛肉不適宜和豬肉混著(zhù)炒
雖然牛肉和豬肉都是葷菜，不至于放在一塊炒，但是在餐桌上它們也是?？?，殊不知，兩者是不宜同食的。其原因有二：
一是從中醫食物藥性來(lái)看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。
二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
三、不可過(guò)量食用
中醫認為，牛肉有補中益氣，滋養脾胃和強健筋骨的功效，但是它的食用量不宜過(guò)多，每餐約80克，過(guò)量食用可能會(huì )提高結腸癌和前列腺癌的患病幾率。
四、老人小孩不宜多吃
牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
五、不可以和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用會(huì )牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫熱體質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。
六、牛肉不可以烤
牛肉不宜熏、烤、腌炙，因為這些加工方式會(huì )使牛肉產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，食用后不利健康。
七、不宜與田螺同食
田螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。但田螺與牛肉相克，不易消化，會(huì )引起腹脹。